أرز بالخضراوات منال العالم
 

أرز بالخضراوات طريقة منال العالم ... وصفة نباتية، تناسب الأيام التي تحبين الامتناع فيها عن تناول اللحم، وهي غنية بالخضراوات، التي يمكنك إضافة ما يحلو لك إلى هذه الصفة.

https://blogger.googleusercontent.co..._w361_h361.jpg

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
5 أشخاص

https://blogger.googleusercontent.co...7feae7b0bc.jpg

مقادير أرز بالخضراوات
- أرز بسمتي : 2 كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الفلفل الحار : قرن (متوسط الحجم / مفروم)
- حمص : كوب (مسلوق)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- ورق نعناع : ربع كوب (أخضر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق : 3 اكواب

طريقة تحضير أرز بالخضراوات
اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
سخني الزيت على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم، قلبي إلى أن يلين البصل، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفلفل، والحمص، والطماطم، والبقدونس، والملح، وورق النعناع، وعصير الليمون، والمرق، ثم دعي الأرز على نار قوية ليغلي لمدة 7 دقائق.
خففي النار وغطي القدر، ودعي الأرز لمدة 20 دقيقة.