العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 05-16-2014, 11:19 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي شوربات رمضان طريقة عمل شوربة اللحم مع السكونز سهله لذيذه

شوربات رمضان طريقة عمل شوربة اللحم مع السكونز سهله لذيذه

المكونات



٩ كوب ماء

١ كيلوغرام لحم غنم، من الرقبة

١٥٠ غرام شعير، مقشور

١ بصل، بني كبير الحجم، مفروم إلى مكعبات بسماكة 1 سم

٢ جزر متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات بسماكة 1 سم

١ كرات، متوسط الحجم، مفروم فرما ناعم

٢ كوب ملفوف (كرنب)، مهروم هرما ناعما

٦٠ غرام بازلا مثلجة

٢ ملعقة كبيرة بقدونس طازج، بالورق المسطح، مفروم فرما خشنا

طريقة التحضير

١. يوضع الماء في كفت كبير مع لحم الغنم والشعير ويترك ليغلي. تخفض الحرارة وتطهى المكونات، مغطاة، على نار خفيفة، لمدة ساعة واحدة، على أن تقشط الدهون بين الحين والآخر. يضاف إليها البصل والجزر والكراث وتطهى، مغطاة، على نار خفيفة، لمدة 30 دقيقة تقريبا أو حتى يطرى الجزر.

٢. يرفع لحم الغنم من الكفت. عندما يبرد بشكل كافٍ لمسكه، تنزع العظام وترمى، ثم يشرم اللحم إلى قطع كبيرة.

٣. يعاد لحم الغنم إلى الحساء مع الملفوف والبازلاء. يطهى، مكشوفا، لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى يطرى الملفوف قليلا

٤. في غضون ذلك، تحضر السكونز بالجبن.

٥. السكونز بالجبن:

٦. يحمى الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية. يدهن قالب مستطيل بقياس 8 سم ×26 سم بكمية قليلة من الزيت ويرش بالدقيق. يمزج في وعاء متوسط الحجم كوب واحد من الدقيق الذاتي التخمير مع رشة فلفل كايين الحار وملعقتي طعام من جبن البارميزان المبشور بشرا ناعما و ¼ كوب من جبن الشيدار المبشور بشرا خشنا. تخلط المكونات مع ½ كوب من الحليب وتمزج حتى تصبح العجينة لزجة. تدعك العجينة بخفّة على مساحة نثر عليها الدقيق حتّى تصبح ناعمة.

٧. تمد بعدها بواسطة اليدين حتى تصبح بسماكة 2 سم. تقطع دوائر من العجينة، بواسطة قالب قطره 4.5 سم، وتوزع متقاربة على صينية الخبز. تدهن قطع السكونز ببعض الحليب ثم تكلل بربع كوب من جبن الشيدار المبشور بشرا خشنا. تخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا.

٨. يقدم الحساء مكل بالبقدونس وإلى جانبه السكونز.





a,vfhj vlqhk 'vdrm ulg a,vfm hggpl lu hgs;,k. sigi g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, لـ, اللحم, السكونز, رمضان, سهله, شوربات, شوربة, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
شوربات رمضان طريقة عمل شوربة الجبنة مع الكروتون سهله لذيذه 05-16-2014 11:16 AM
شوربات رمضان طريقة عمل شوربة الفطر بالكريما سهله لذيذه 05-16-2014 11:13 AM
شوربات رمضان طريقة عمل شوربة الكوسا بالجبن سهله لذيذه 05-16-2014 11:12 AM
شوربات رمضان طريقة عمل شوربة مكرونة الاصداف سهله لذيذه 05-16-2014 11:11 AM
شوربات رمضان طريقة عمل شوربة أو حساء الحبوب سهله لذيذه 05-16-2014 10:59 AM


الساعة الآن 12:58 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.