جنون الابداع
  #1  
قديم  
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
اسهل طريقة لتحضير كعك بياض البيض 2014 سهلة






كيك بياض البيض



اسهل طريقة لتحضير بياض البيض

المقادير:


سكر , كوب
دقيق منخول,1.25 كوب
ليمون عصير, ملعقة صغيرة
كريم أوف تارتار , ملعقة صغيرة
صلصة كراميل للتزيين, حسب الرغبة
بياض بيض ,15 بيضة



طريقة التحضير:


- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجةٍ مئويةٍ
- يُخفق بياض البيض في وعاءٍ عميقٍ
مع كريم أوف تارتار cream of tartar

وعصير الليمون بإستخدام مضرب سلكٍ كهربائي
على سرعةٍ عاليةٍ حتى يُصبح رغوي هش
- يُضاف السكر تدريجياً (2 ملعقة كبيرة في كل مرة)

مع الإستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً
ويُصبح الخليط لامعاً ويُكون ليناً عند رفع مضرب السلك
- يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً ( حوالي 2/1 كوب في كل مرةٍ)

مع الإستمرار في الخفق على سرعةٍ بطيئةٍ جداً حتى تتداخل المكونات
- يُصب الخليط في القالب الخاص بكيك بياض البيض،

ويوضع في الفرن لحوالي 45 دقيقة
- يُقلب القالب (وبداخله الكيك) على قُمعٍ أو عنق زجاجةٍ،

ويُترك ليبرد تماماً لحوالي ساعة ونصف
- يُفصل الكيك عن القالب بتمرير سكينٍ رفيعةٍ بين الكيك


وجدار القالب من جميع الجهات
- يُرفع الكيك ويوضع في طبق التقديم،

ويُزين بصلصة الكراميل أو التوفي،

ويُقطع بإستخدام السكين الخاص بتقطيع الخبز
ملاحظة:
كريم أوف تارتار هو مسحوق
يوضع على بياض لنحصل على كيكة إسفنجية

وستجدينه في الأسواق بهذا الإسم
بالصحة والهنا






hsig 'vdrm gjpqdv ;u; fdhq hgfdq 2014 sigm

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.