جنون الابداع
  #1  
قديم  
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
اسهل طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن سهلة










اسهل طريقة تحضير شرائح الباذنجان

المكونات:

حبة باذنجان
مقطعة شرائح
ملعقتان صغيرتان من الملح
بصلة كبيرة مفرومة
علبة طماطم مفرومة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
150 غ من جبن الموزريلا مقطع إلي شرائح أوراق ريحان أخضر للزينة

الطريقة:


شغلي ‏الفرن‏ ‏وضعي ‏شرائح‏ ‏الباذنجان‏ ‏في‏ ‏مصفاة، و قومي برشها‏ ‏بالملح‏ ‏وتغطيتها‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏ ‏حتى ‏يتصفي‏ ‏منها‏ ‏الماء‏ ‏ثم‏ ‏تشطف‏ ‏وتجفف‏.‏ ‏‏
يحمر‏ ‏البصل‏ ‏في‏ ‏ملعقة‏ ‏زيت‏ ‏واحدة‏ ‏لمدة‏ 5 ‏دقائق،‏ ‏ثم‏ ‏تضاف‏ ‏الطماطم‏ ‏المفرومة ‏والمعجون‏ ‏والريحان‏ ‏المفروم‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏.
ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏.‏ ‏يدهن‏ ‏الباذنجان‏ ‏بملعقة‏ ‏الزيت‏ ‏المتبقية‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏تحت‏ ‏لهب‏ ‏الشواية‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق، ثم‏ ‏يقلب‏ ‏ويدهن‏ ‏بأي‏ ‏دهن‏ ‏متبقي‏ ‏ويشوى‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق‏ ‏أخري‏.‏ ‏توضع‏ ‏شريحة‏ ‏باذنجان‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏فرن، وعليها‏ ‏شريحة‏ ‏جبن‏ ‏وفوقها‏ ‏شريحة‏ ‏باذنجان‏ ‏أخري‏ ‏وفوقها‏ ‏شريحة‏ ‏أخري‏ ‏من‏ ‏الجبن‏ ‏وتكرر‏ ‏العملية‏.
ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الطبق‏ ‏في‏ ‏فرن‏ ‏حار‏ ‏لمدة‏ 10‏دقائق‏ . ‏عند‏ ‏التقديم‏ ‏يغرف‏ ‏الباذنجان‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم وتصب‏ ‏صلصلة‏ ‏الطماطم‏ ‏فوقه‏ ‏ويزين‏ ‏بأوراق‏ ‏الريحان‏ ‏الأخضر‏.‏







hsig 'vdrm jpqdv avhzp hgfh`k[hk fhg'lh'l ,hg[fk sigm

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.