العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 06-06-2013, 01:45 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا

طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا

طريقة تحضير فلافل الحمص سهله لذيذة جدا



طريقة تحضير فلافل الحمص سهله




المكونات:
- 1 ¼ كوب حبات حمص مَسلوق ومُصفى.
- 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
- ⅓ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
- ¾ كوب أوراق كزبرة.
- ¼ كوب أوراق نعناع.
- 2 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- سمسم للتزيين.
- زيت للقلى.

الطريقة:
1- تُنقى حبات الحمص ، وتُغسل جيداً بالماء ثم تُسكب فى وعاء عميق وتُنقع فى كمية كبيرة من الماء طوال الليل، وفى اليوم التالى يُصفى من الماء ويترك فى المصفاة حتى يتخلص تماماً من الماء.
2- يُسكب الحمص فى وعاء الكّبة، ويضاف إليه البصل المفرى وأوراق البقدونس والكزبرة والنعناع والثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبيكنج صودا.
3- تُطحن المكونات على سرعة عالية حتى تصبح عجيناً خَشناً لحد ما ولكن متماسكاً ويمكن تَشكيله باليد على هيئة كرة.
4- يُسكب عجين الفلافل فى وعاء عميق، ويغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5- يُسخن زيت القلىّ فى مقلاة عميقة على نار عالية.
6- تُدهن اليدين بالقليل من الزيت، ويُشكل عجين الفلافل باليد إلى كريات صغيرة الحجم فى حجم كرة تنس الطاولة، ويُنثر عليها القليل من السمسم.
7- تُقلىَّ حبات الفلافل على دفعات صغيرة فى الزيت من 4 إلى 5 دقائق لكل دفعة، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر حتى تأخذ اللون الذهبى الداكن.
8- تُنشل حبات الفلافل من الزيت وتُصفىَ جيداً، ثم تترك لدقائق على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
9- تنقل حبات الفلافل إلى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز العربى وسلطة الطحينة وسلطة الخضراوت






'vdrm jpqdv tghtg hgplw sigi g`d`m []h

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذة, الحمص, تحضير, جدا, سهله, طريقة, فلافل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة تحضير كعكة الفواكه المجففة سهله لذيذة جدا 06-06-2013 01:44 PM
طبخات رمضان 2013 طريقة تحضير موالح بالجبن سهله لذيذة 06-06-2013 01:44 PM
طريقة تحضير السمبوسك بحشوة البيتزا سهله لذيذة جدا 06-06-2013 01:43 PM
طبخات رمضان 2013 طريقة تحضير كعك ابو السمسم العراقي حضرو شاي العصرية سهله لذيذه جدا 06-06-2013 01:42 PM
وصفة سلطة فتة الحمص الشامية 05-28-2013 03:39 PM


الساعة الآن 12:07 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.