#1  
قديم 11-13-2020, 07:59 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 36,735
كبة البطاطس بالارز

طريقة عمل كبة البطاطس بالارز
طريقة تحضير كبة البطاطس بالارز

كبة البطاطس بالارز
البطاطس بالارز

المقادير - تكفي 10 أشخاص:

2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي
2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مسلوقتان ومقشّرتان

للحشوة:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان
½ كغ من لحم الغنم المفروم
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)٬ مفتتان
3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
2 ملاعق طعام من الزبيب
¼ كوب أو 20 غ من الشبث الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

طريقة التحضير:

1. يُوضَع الأرز، الماء، ومكعّبان من توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر. يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.

2. تُهرَس البطاطا والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا.

3. في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا. يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُضاف مسحوق الكاري، مكعّبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، الصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك. تُرفَع القدر عن النار ثم يُضاف الشّبث ويُحرَّك المزيج وبعدها يُترك جانبًا حتى يبرد.

4. بيدين مبتلّتين، تُؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج البطاطا والأرز وتُحضّر على شكل كريات تُثقب في الوسط من طرف واحد بواسطة الإصبع.

5. تُحشى الكريات بمزيج اللحم وتُغلق جيّداً حتى تصبح على شكل طابة ثم تُسطَّح قليلاً على شكل فطائر صغيرة.

6. تُقلّى الكبّة على دفعات في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

7. تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي.

نصائح

نصائح الطبخ : تُغمس الكبة في البيض المخفوق قبل القلي للحصول على شكلٍ أفضل.

;fm hgf'h's fhghv.

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
البطاطس, بالارز

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
محشي طماطم بالارز بالفرن منال العالم جنون الابداع منال العالم 0 06-01-2018 02:34 PM
طريقة عمل و تحضير ستروجانوف اللحم بالارز سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع اكلات متنوعه 0 10-14-2017 08:08 AM
طريقة عمل و تحضير فيليه السمك بالارز سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع اكلات متنوعه 0 03-31-2017 07:49 PM
طريقة عمل و تحضير محشي طماطم بالارز بالفرن سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع اكلات متنوعه 0 03-31-2017 08:36 AM
الدجاج المحشى بالارز , محشي الدجاج , الدجاج بالارز جنون الابداع اكلات متنوعه 0 05-31-2013 03:15 PM


الساعة الآن 01:08 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2022 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.