الطبخ و الطهي و منال العالم مقالات و مواضيع في الطبخ و الطهي و مطبخ منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 05-16-2020, 06:15 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: May 2013
المشاركات: 36,363
المنتو الكذاب

طريقة عمل المنتو الكذاب
طريقة تحضير المنتو الكذاب

المنتو الكذاب

المطبخ السعودي مطبخ عريق شهير بغنى مكوناته، والتي يغلب عليها طابع البهارات المستوحاة من حياة البداوة. وتحتوي أكثر الأكلات الشعبية السعودية على الأرز البسمتي واللحم واللبن الرائب. وبرغم أن التكنولوجيا وأساليب الزراعة الحديثة قد جعلت معظم الأراضي في السعودية صالحة للزراعة، ولكن المطبخ السعودي لم يتغير منذ آلاف السنوات. ومن أشهر أكلاته الكبسة والمنتو الكذاب والحنيذ والمظبي.

مقادير المنتو الكذاب
1 حبة بصل مبشور
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة كمون
½ كيلوغرام لحم مفروم
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
1 حبة بصل، مقطع شرائح
½ كيلو غرام عجينة مورقة
½ كيلو غرام طماطم معصورة
3 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
1 مكعب مرق دجاج
1علبة قشطة

طريقة المنتو الكذاب
في وعاء جانبي، اخلطي البصل، اللحم، الطماطم المعصورة، مكعب الدجاج والبهارات وقلبيهم حتى يتمازجوا مع بعضهم.
قسمي الرقاق لقسمين. قطعيه من المنتصف، ثم احشيه بخليط اللحم ولفيه على شكل أصابع.
في صينية بايركس، ضعي البصل المقطع ثم الفلفل الأخضر. وبعدها ضعي أصابع المنتو.
في وعاء جانبي، اخلطي الجبنة مع القشطة والقليل من الماء جيداً. ثم اسكبيه على المنتو.
ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. وحين يتحمر وجهها وتنضج أخرجيها وقدميها ساخنة.

المنتو الكذاب بالصلصة
مقادير المنتو الكذاب بالصلصة
½ كيلو غرام عجينة سمبوسة
½ كيلو غرام لحم مفروم
1 حبة بصل
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 حبة طماطم
1 فص ثوم
1 ملعقة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل المنتو الكذاب بالصلصة
في وعاء اخلطي البصل واللحم المفروم والبهارات ، وضعيها في العجينة بعد تقسيمها لقسمين ولفيها رولات، ثم ضعيها في الصينية
في قدر على النار حضري الصلصة بوضع الثوم مع زيت الزيتون، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات، ثم الطماطم وقليل من الماء واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتسبك.
ضعي الصلصة فوق العجينة وضعيها في الفرن بعد تغطيتها بورق قصدير على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. وقدميها ساخنة.

المنتو الكذاب بالرقاق
مقادير المنتو الكذاب بالرقاق
1 حبة بصل مبشور
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة كمون
½ كيلوغرام لحم مفروم
½ كيلو غرام عجينة رقاق
1 باقة شبت
2 فص ثوم
2 ملعقة جبنة سائلة
1 مكعب مرق لحم
1 كوب ماء مغلي

طريقة عمل المنتو الكذاب بالرقاق
على نار عالية شوحي اللحم المفروم حتى يتغير لونها، ثم ضعي البصل والثوم مع إستمرار التقليب.
أضيفي البهارات كلها لتتبيل اللحم، ثم أضيفي الشبت بعد تقطيعه ناعماً.
إفردي الرقاق وقطعيه، ثم ضعي مقدار مناسب من اللحم ولفيه على شكل لفائف، وضعيها بالصينية.
في وعاء أضيفي الماء والجبنة ومكعب المرق وحركي جيداً. ثم أضيفي الخليط إلى إلى الرقاق. غطيه بورق قصدير وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة. حمريها من الوجه ثم قدميها ساخنة.


-----------------------------

hglkj, hg;`hf

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المنتو, المنتو الكذاب, الكذاب, طريقة تحضير المنتو, طريقة تحضير المنتو الكذاب, طريقة عمل المنتو, طريقة عمل المنتو الكذاب

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المنتو الحجازي منال العالم جنون الابداع طريقة عمل تحضير منال العالم 0 05-15-2019 03:18 PM
المنتو الافغاني منال العالم جنون الابداع طريقة عمل تحضير منال العالم 0 03-01-2018 10:29 PM
صوص المنتو الاحمر منال العالم جنون الابداع طريقة عمل تحضير منال العالم 0 03-01-2018 10:28 PM
طريقة عمل و تحضير المنتو على الطريقة الحجازية سهل سريع لذيذ شهي جنون الابداع الطبخ و الطهي و منال العالم 0 12-13-2016 08:07 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة لطبق المنتو لذيذ جنون الابداع الطبخ و الطهي و منال العالم 0 05-28-2013 03:04 PM


الساعة الآن 04:08 PM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.