طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 05-18-2019, 07:32 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,230
افتراضي كبسة بكشنة الحمص و البطاطس منال العالم

الكبسة هي عبارة عن طبق شعبي خليجي شهير ، تسمى في السعودية كبسة و في الكويت مجبوس وتختلف التسميات من دوله الى اخرى وتعدد و تتنوع طرق تحضيرها و مذاقها من دولة الى اخرى وتعد الكبسة من اللحم والارز او الدجاج و الارز و تقدم مع الدقوس او المعبوج واليكم الذ و احلى طريقة لاعدادها من مطبخ منال العالم وهي كبسة بكشنة الحمص و البطاطس على طريقة منال العالم

كبسة بكشنة الحمص البطاطس منال
المقادير
3 أكواب أرز - منقوع
1 دجاج بالعظم - وزن 1000 غم
تتبيلة الدجاج
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة روزماري (إكليل الجبل)
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة بابريكا
لسلق الدجاج
4 حبات هيل
3 أعواد قرفة
5 حبات قرنفل
1 حبة صغيرة بصل - مقطع شرائح
1 حبة صغيرة فلفل رومي أخضر - مقطع صغير
رشة ملح
الكشنة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة بصل - مقطع صغير
3/4 كوب حمص - مسلوق أو معلب
2 حبة بطاطس - مقطع مكعبات صغيرة و مقلية
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم
1 ملعقة صغيرة بهارات البرياني
1/2 ملعقة صغيرة هيل - مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا - اختياري
رشة ملح
طريقة التحضير
1- نسلق الدجاج مع القرفة والهيل والقرنفل وشرائح البصل والفلفل البارد والملح لمدة ٤٠ دقيقة.
2- نرفع الدجاج ونصفي مرق الدجاج ثم نضيف الرز ونتركه حتى ينضج على نارمرتفعة ثم على نار هادئة.
3- لعمل الكشنة: نشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم نضيف البهارات والملح والحمص والبطاطس ونقلبهم.
4- نرفع الكشنة عن النار ثم نضيفه على الرز بعد أن ينشف من المرق تمامًا.
5- ندهن سطح الدجاج بالزبدة ونوزع عليه البهارات ثم ندخله الفرن ونشعله من الأعلى فقط ونقلبه حتى يتحمر سطح الدجاج.
6- يقدم الأرز وعليه الكشنة ثم الدجاج.

وبالعــــــــــــــــــــــافية


;fsm f;akm hgplw , hgf'h's lkhg hguhgl


التعديل الأخير تم بواسطة جنون الابداع ; 05-21-2019 الساعة 05:32 PM
جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, و, البطاطس, الحمص, العالم, بكشنة, كبسة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
فتة الحمص منال العالم 05-11-2019 09:33 AM
سلطة الحمص الحب منال العالم 03-09-2018 07:42 AM
كبسة الدجاج السعودية طريقة منال العالم 12-29-2017 08:27 AM
انجلش كيك باللوز منال العالم 04-21-2016 10:10 AM
طريقة تحضير كبسة الدجاج مع الحمص على طريقة منال العالم وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-09-2013 08:25 PM


الساعة الآن 06:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.