جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اسامة السيد
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 01-25-2019, 07:34 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير البطبوط المغربي اسامة السيد

طريقة تحضير البطبوط المغربي اسامة


نقترح عليكم في ما يلي طريقة مبسطة وناجحة لتحضير البطبوط المغربي...
المكونات:
250 غ دقيق القمح الصلب
250 غ دقيق القمح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
15 غ خميرة طرية
30 سل ماء دافئ
لتشكيل البطبوط :
80 غ دقيق القمح الصلب
الطريقة:
في إناء يوضع الدقيق، الملح والخميرة المذابة في القليل من الماء.
يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين متجانس.
يدلك العجين ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع رشه بالماء من الحين للآخر حتى يصبح لينا وناعما. يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
يضرب العجين باليد لتخليصه من الهواء العالق بداخله. يقسم العجين إلى كرتين. تمدد كرة العجين حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
بواسطة قاطعة قطرها 6 سم يقطع العجين إلى دوائر. تكرر نفس العملية لكرة العجين المتبقية.
تسخن مقلاة ذات قعر سميك ويطهى فيها البطبوط من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.


'vdrm ulg , jpqdv hgf'f,' hglyvfd hshlm hgsd]

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.