جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات هندية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات هندية طريقة عمل تحضير اكلات هندية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 12-22-2018, 08:31 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير ايدام هندي باللحم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة تحضير ايدام هندي باللحم



المكوّنات

  • بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 2‏
  • جزر مقطّع إلى شرائح – 8‏
  • طماطم مقطّعة إلى مكعبات – 4‏
  • كاري – ملعقة صغيرة
  • بهارات عربية مشكلة – ملعقتان صغيرتان
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي – كوبان
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً
  • لسلق اللحم:‏
  • لحم غنم، مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
  • بصل حجم متوسط، مقطّع إلى أرباع – 1‏
  • قرفة – عودان
  • ورق غار - 2‏
  • لتحضير الخضار المقلية:‏
  • بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 6‏
  • باذنجان، مقطّع إلى مكعبات – 4‏
  • كوسا مقطّعة إلى مكعبات – 4‏
  • زيت نباتي – بحسب الحاجة







طريقة العمل


1-‏ لتحضير الخضار المقلية: في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني القليل من الزيت وأضيفي مكعبات الكوسا. قلّبي هذه ‏الأخيرة حتى تنضج اي لحوالي3-4 دقائق. أخرجي مكعبات الكوسا من الزيت وضعيها في طبق على محارم ورقية.‏
‏2-‏ في المقلاة نفسها، ضعي مكعبات الباذنجان وقلّبيها حتى تنضج أي لـ4-5 دقائق. أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق ‏على محارم ورقية.‏
‏3-‏ في قدر غلى حرارة متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت. اضيفي مكعبات البطاطس واقليهاغ حتى يتحول لونها إلى ‏ذهبي أي لـ7-8 دقائق. أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق على محارم ورقية.‏
‏4-‏ لسلق اللحم: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البصل، القرفة وورق الغار. اضيفي اللحم واغمري المكونات بالماء. ‏أسلقي اللحم حتى ينضج أي لحوالي ساعة.‏
‏5-‏ في صينية فرن، ضعي الطماطم وكوبين من مرق اللحم المسلوق. نكّهي بالبهارات المشكلة، الكاري، الملح والفلفل ‏الأسود.‏
‏6-‏ أضيفي الخصار المقلية، الجزر واللحم المسلوق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏7-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي صينية الإيدام إلى الفرن لـ10 دقائق.‏
‏8-‏ قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏


'vdrm ulg , jpqdv hd]hl ik]d fhggpl sig svdu g`d` aid

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.