خبز عروق
خبز عروق هو نوع من انواع الخبز الخليجي الكويتي المميز ، ويعود اصل هذا الخبز الى العراق بحيث يعتبر خبز العروق من انواع الخبز المشهورة والمميزة .
مدة التحضير:

مدة الطبخ: 8 دقائق

الوقت الاجمالي: 8 دقائق




المقادير
كيلو لحم بقر مفروم
٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٣ بندورة قاسية مقشرة ومفرومة صغير وبدون لب
جرزة كرفس مفرومة ومغسولة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ كاس دقيق
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كركم
ماء للعجن
زيت للقلي
طريقة التحضير
في وعاء ينخل الدقيق ويضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ويضاف الزيت في الأخر حتى تلملم العجينة.
تترك العجينة حتى ترتاح مدة ساعة.
في وعاء نضع اللحم والبندورة والبصل والكرفس وتتبل بالبهارات وتقلب جيدا.
تصفى اللحم من السوائل حتى لاتتفكك العجينة وتخلط مع العجينة جيدا.
تترك العجينة لترتاح مدة ١/٢ ساعة.
يوضع زيت في وعاء و يوضع على النار .
تقرص العجينة على شكل اقراص دائرية .
وتقلى بالزيت المغمور حتى تشقر ثم ترفع وتوضع على ورق نشاف وتقدم ساخنة ويصحة وعافية.

---

'vdrm ulg , jpqdv of. uv,r hg;,djd sig svdu g`d` aid