جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-01-2018, 05:22 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
العوامة المقرمشة السورية منال العالم

حلوى العوامة المقرمشة
العوامة المقرمشة هي نوع من انواع الحلويات الشعبية التي تكون على شكل كرات من العجين تقلى ومن ثم يضاف اليها القطر او الشيرة ، وهي معروفة في عدة دول عربية ولها اسماء متنوعة .
مدة التحضير:

مدة الطبخ: 3 دقائق

الوقت الاجمالي: 3 دقائق


العوامة المقرمشة السورية منال العالم

المقادير
ملعقة نشاء
ملعقة حليب بودرة
كاس دقيق
زيت للقلي
٣/٤ كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات
٢ ملعقة كبيرة زيت
قطر بارد
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
ننخل سويا النشاء و الحليب بودرة و الدقيق في وعاء.
في وعاء اخر نخلط الخميرة والبيكنغ باودر و السكر و الفانيليا.
نضيف الماء الدافي الى خليط الخميرة ونقلب جيدا ويترك لمدة خمس دقايق.
ثم نضيف الزيت الى خليط خميرة.
ثم نضيف خليط الخميرة الى خليط الدقيق ونقلب جيدا بواسطة الملعقة وليس العجن باليد .
يجب ان نخفق جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
يترك ليرتاح مدة ٢ ساعة.
نحمي زيت في وعاء بحيث الزيت يغطي نصف القدر او اكثر.
وعندما يحمى تخفض قليلا درجة الحرارة.
بواسطة الملعقة ناخذ عجينة ونضعها في الزيت
نكررالخطوة السابقة حتى نحصل على كثير من الكرات.
يجب تقليب الكرات في الزيت لكي تكتسب جميع جهاتها نفس اللون .
ترفع الكرات من الزيت وتصب في القطر البارد حالا.
ثم ترفع من القطر وتوضع في وعاء اخر .
نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من الكمية.


hgu,hlm hglrvlam hgs,vdm lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.