جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 06-01-2018, 02:19 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
صوص الكراميل بالحليب للكيك منال العالم

صوص الكراميل بالحليب للكيك طريقة منال العالم


صوص الكراميل بالحليب للكيك

صوص الكراميل بالحليب جزء مهم من أطباق التحلية، لذلك نقدم لك صوص الكراميل بالحليب بنكهة لذيذة وسميكة وهو بديل كراميل السكر الذي يتعرض للاحتراق غالباً ويُصبح طعمه مراً .




الكراميل بالحليب للكيك منال العالم
المقادير
  • ا¾ كوب زبدة
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ½ كوب سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب من الحليب الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير
  1. اجمعي ¾ الكوب الزبدة والسكر البني والماء والملح في مقلاة مناسبة على نار متوسطة وحركي حتى الذوبان، ثم نترك الخليط يغلي 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر .
  2. في تلك الأثناء، ضعي الحليب في وعاء منفصل على نار خفيفة مع 1 ملعقة طعام من الزبدة حتى يسخن دون أن يغلي والتحريك بين الحين والآخر، ثم اتركي الحليب على النار ليتم تبخيره وتحوله لنصف كوب فقط (وذلك يجعل طعم الحليب قوياً وبتركيز عال)
  3. نُزيل المقلاة عن النار، ونضيف الفانيليا والحليب المبخر، ونحرك جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وجاهزاً للتطبيق على أطباق الحلويات، ويمكنك إضافة المزيد من الحليب للمقلاة إذا رغبت باتساق أكثر نعومة .
  4. بعد ذلك يمكنك تخزين الخليط بالثلاجة لمدة تصل لأسبوع، ويمكنك إعادة تسخينه بالميكروويف لبضع ثوان قبل وضعه على الكيك أو البسكويت أو الحلى أو الآيس كريم .

ملاحظة

يمكنك إعداد الحليب المبخر أو الكرميل قبل يوم من إعداد الحلويات من أجل اختصار الوقت .




w,w hg;vhldg fhgpgdf gg;d; lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.