جنون الابداع
  #1  
قديم 05-25-2018, 12:39 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
محشي السلق السوري منال العالم

محشي السلق السوري طريقة منال العالم

محشي السلق السوري

محشي السلق السوري وصفة محاشي رائعة جدا يعشقها اهل لشام محضرة بأوراق السلق ، للحصول على طعم جديد تضيفينه إلى قائمة المأكولات في مطبخك، حيث يعتبر محشي السلق السوري من اكثر انواع المحاشي فائدة .

مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق



محشي السلق السوري منال العالم


المقادير
  • نصف كوب من حبات الرمان الحامضة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • ¼ كوب زيت الزيتون
  • 1 كوب ونصف من الماء
  • 1 كوب من الأرز القصير المصري
  • 30 ورقة من السلق الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر
  • 4-6 فصوص من الثوم كبيرة
  • 2 ملعقة طعام من عصير الليمون
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
  1. نقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون مع الثوم المفروم في مقلاة مناسبة، ويطهى حتى يصبح باللون الأحمر
  2. بعد غسل الأرز بالماء نضيفه للمقلاة مع الملح، ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين نضيف الفلفل الأسود و نحرك جيداً
  3. نغسل أوراق السلق ونضعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح مرنة وطرية ثم نخرجها و نبردها بالماء البارد
  4. نضع أوراق السلق على سطح العمل، ونضع ملعقة صغيرة من حشوة الأرز بالقرب من قاعدة الورقة، ثم نلف الورقة لمنتصفها ثم نطوي الجوانب ونكمل لف الورقة بإحكام
  5. نرتب الأوراق المحشوة في وعاء مناسب بشكل مرصوص، ثم نضيف الماء الساخن بما يكفي لتغطية المحاشي، ويُطهى على أدنى لهب لمدة 15 دقيقة أو أكثر، مع التأكد أن الأرز أصبح ناضجاًويصبح جاهز للتقديم




lpad hgsgr hgs,vd lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.