جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-20-2018, 08:30 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
شوربة البطاطس و الجزر منال العالم

شوربة البطاطس و الجزر

شوربة البطاطس الجزر منال العالم
شوربة البطاطس و الجزر شوربة لذيذة بمكونات صحية جداً، لمرضى القولون العصبي، تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات أساسية مشوية بالفرن هي البطاطا الحلوة والجرز، مع نكهة الكمون والكزبرة، وباستخدام زيت جوز الهند الصحي .

المقادير
  • نصف كغ من الجزر
  • نصف كغ بطاطا حلوة
  • 5 أكواب مرق دجاج طازج
  • 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • سطح الشوربة
  • 2 ملعقة طعام من اللبن الزبادي
  • 1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير
  1. سخني الفرن إلى 425 F وادهني صينية فرن مستطيلة بزيت جوز الهند
  2. ضعي الصينية بالفرن لمدة 1-2 دقائق، حتى يذوب الزيت ويتوزع بالصينية بشكل أفضل، وعندئذ نُخرج الصينية من الفرن ريثما يتم تقطيع الخضار
  3. قطعي الجزر والبطاطا الحلوة، وضعيها في صينية الفرن مع زيت جوز الهند، وحَمِصيها بالفرن دون أن تُصبح حمراء لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب والتحريك
  4. اجمعي جيداً الكزبرة والكمون في وعاء مناسب يحتوي قليلاً من زيت جوز الهند، وحركي على نار متوسطة لمدة 30-40 ثانية، لنضيف عندئذ مرق الدجاج الطازج والخضار المشوية بالفرن، لنطهو على حرارة مرتفعة بعد وضع الغطاء على كامل الوعاء
  5. وعند غليان المرق، خفضي الحرارة واستمري بالطهي 5 دقائق بعد وضع الغطاء بنصف فتحة، ثم أطفئي النار، وكَشِفي الوعاء ليبرد 15-20 دقيقة
  6. اجمعي اللبن مع الحليب واخلطي بطريقة الخفق، حتى تصبح المكونات بقوام متجانس ومائع
  7. اسكبي الشوربة في أوعية صغيرة، وضعي فوقها خليط اللبن مع الحليب، فتصبح جاهزة للتقديم ساخنة

ملاحظة

يمكنك تقديم الشوربة للأشخاص الأصحاء، بعد تعديل النكهة بقليل من الثوم والبصل والكاري والليمون، وتجنبيها لمرضى القولون .
تجنبي استخدام مرق الدجاج البودرة أو المكعبات فهو غير مناسبة لمرضى القولون، واستخدمي مرق الدجاج الطازج الخفيف (ماء سلق الدجاج) فهو البديل الصحي الفعال .




a,vfm hgf'h's , hg[.v lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.