جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-20-2018, 08:28 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
فطائر الارز التركية بيردي بيلاف منال العالم

فطائر الارز التركية

مدة التحضير: 1 ساعة
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 40 دقائق


فطائر الارز التركية بيردي بيلاف
فطائر الارز التركية انها طبق غريب و مميز يجمع بين الأرز و العجين و المكسرات بالضافة الى الدجاج يسمى باللغة التركية ( بيردي بيلاف ) و تعني فطيرة الأرز ، فطائر الارز التركية انه طبق شهي لا بد من تجريبه اليكم الطريقة .

المقادير
  • 2 كوب من الأرز مغسول ومصفى
  • نصف كغ دجاج
  • 1 كوب لوز
  • ⅓ كوب من الصنوبر
  • زبدة 3/2 ملعقة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 3 أكواب من مرق الدجاج الساخن
  • العجينة
  • ½ كوب زبادي
  • ½ كوب زيت ذرة
  • 50 غرام من الزبدة أو ملعقة طعام
  • 1 بيضة
  • مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
  • 1-2 كوب طحين
  • قليل من الملح

طريقة التحضير
  1. نحضر العجينة بالطريقة المعتادة و نتركها جانباً لتتخمر ( يمكن استعمال عجينة العشر دقائق ) .
  2. نسلق الدجاج ونتركه يبرد ، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة. و نحفاظ على مرق الدجاج لاستخدامه لاحقا.
  3. نغسل الأرز للتخلص من النشاء و نذيب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الأرز و نتركه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق نضيف 3 أكواب من مرق الدجاج الساخن نضيف الملح ويطهى على نار منخفضة، متوسطة حتى ينضج الأرز .
  4. نحمص اللوز و الصنوبر كل على حدة .
  5. نجهز قالب الخبز ( قالب الكيك ) أو صينية الفرن الزجاجية و ندهنه بالزبدة .
  6. نمد العجين الكبيرة في القالب بسماكة جيدة لتغطي الحواف أيضاً .
  7. نضع الصنوبر و اللوز و الدجاج و الفلفل و نملأ العجينة الممدودة في القالب بالأرز .
  8. نحضر العجينة الصغيرة و نفردها و نغطي بها القالب المملوء بالارز و نغلق الأطراف باليد .
  9. نسخن الفرن لدرجة 200 و نضع الفطيرة في الفرن و نتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
  10. نخرجها و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقلبها رأساً على عقب .
  11. و نقدمها مع اللبن .




t'hzv hghv. hgjv;dm fdv]d fdght lkhg hguhgl

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الارض, التركية, العالم, بيلاف, بيردي, فطائر

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع
بيلاف اسطنبولي منال العالم
بيلاف الدجاج منال العالم
سمك زبيدي مع الارز منال العالم
سبرينغ رول الارز بالبازلاء منال العالم
الارز بالحليب منال العالم


الساعة الآن 11:13 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.