جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-17-2018, 10:08 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
محشي الفلفل التركي منال العالم

محشي الفلفل التركي منال العالم

محشي الفلفل التركي

مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 90 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 50 دقائق


محشي الفلفل التركي منال العالم
محشي الفلفل التركي من الاكلات التركية ، يتميز بطريقته المختلفة في إعداد الخضار المحشوة، وذلك بطهي مكونات الحشوة أولاً ثم تحميص الخضروات ثانياً، فهو لا يعتمد طريقة الغليان، وبذلك نستطيع التمتع بطعم الخضراوات في محشي الفلفل التركي .

المقادير
  • 4 طماطم كبيرة
  • 4 فليفلة خضراء كبيرة
  • 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون


  • 4 ملاعق طعام معجون الطماطم
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوسة مقطعة شرائح
  • 1 جزرة مفرومة ناعماً
  • (300غ) لحم بقر مفروم
  • 1 كوب أرز
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • قليل من البقدونس الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة
  • خبز محمص وجبن الفيتا (للتقديم)
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير
  1. نقص الجزء العلوي من الطماطم كشريحة سميكة، ونخرج القلب منها باستخدام ملعقة صغيرة
  2. نضع قلوب الطماطم مباشرة في خلاط الطعام مع 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون، و 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، ونضيف الثوم والسكر والملح والفلفل، ونخلطها جيداً لتكوين الصلصة
  3. نقص رأس الفليفلة كذلك ونحتفظ به، ولكن نستخرج البذور، ونغسلها تحت الصنبور
  4. نضع الفرن على درجة حرارة (390 F)، ونضع صينية فيها زيت الزيتون مع البصل والكوسة والجزر والبطاطا، لبضع دقائق حتى تلين نضيف إليها اللحم البقري، ونطهو حتى يحمر اللحم
  5. نضيف الأرز مع 2 ملعقة طعام معجون الطماطم وحوالي (180مل) من الماء
  6. يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقيقة، حتى يصبح الأرز ناضجاً
  7. نضيف البقدونس والنعناع، والملح والفلفل
  8. نقوم بملء الطماطم والفليفة بالأرز مع مكونات صينية اللحم
  9. نغطي قمة الخضراوات بالشرائح المقصوصة نفسها، ونضعها في صينية عميقة
  10. نسكب عليها صلصة الطماطم التي قمنا بإعدادها في خلاط الطعام، ونضع معها (250مل) من الماء
  11. نغطي الطبق برقائق الألومنيوم ونخبز لمدة ساعة، ونزيل رقائق الألومنيوم بنصف مرحلة الطهي
  12. ونقدم الطبق مع جبنة الفيتا والخبز المحمص




lpad hgtgtg hgjv;d lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.