جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-08-2018, 05:56 PM
جنون الابداع جنون الابداع متواجد حالياً
 
موزاريلا مقلية مع الكوسا و الزيتون منال العالم

موزاريلا مقلية مع الكوسا و الزيتون منال العالم

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق


موزاريلا مقلية الكوسا الزيتون منال
طريقة عمل موزاريلا مقلية لنذهب بعيداً قليلاً عن المقالي التقليدية كالبطاطاس ، ونجرب طبق قلي جديد من جبنة الموزاريللا المقلية مع تغطية من الطحين، فتات الخبز والبيض، الى جانب الكوسا، والزيتون المقليان أيضاً بنفس الخطوات في طريقة عمل موزاريلا مقلية .

المقادير
  • زيت نباتي للقلي
  • 5 فص ثوم كبير، غير مقشر
  • 1 كرة من جبنة الموزاريللا الطازجة
  • 1 كوسا كبيرة
  • 3 كوب من الطحين
  • 4 كوب من فتات الخبز
  • 3 بيضة كاملة
  • 12 ورقة كبيرة من الريحان
  • 20 حبة كبيرة من الزيتون الأخضر، منزوع البذور
  • 2 ليمونة مشرحة الى مثلثات.

طريقة التحضير
  1. اسكبي نحو 5 سم من زيت القلي في مقلاة كبيرة ذات حواف عالية، ضعي الثوم على نار متوسطة -عالية، سخني الزيت حتى درجة حرارة 190°c، عندما يحمر الثوم، أخرجيه واحتفظي به
  2. أثناء ذلك، حضري الموزاريللا، الكوسا، الريحان وقطّعي كرة الموزاريللا الى أرباع طولية، وكل ربع الى قطع 1 ×1 انش ( 2.5 × 2.5 سم)
  3. قلّمي أطراف الكوسا وشرحيها بشكل رقيق الى دوائر بسماكة ربع انش.
  4. من أجل تحضير الموزاريللا للقلي
  5. رتبي 3 أطبلق كبيرة ضحلة بجانب الزيت المغلي، ضعي الطحين في الأول، وفتات الخبز في الطبق الثاني، واكسري البيض في الطبق الثالث مع رشة من الماء أو الحليب.
  6. قومي بتمرير مكعبات الموزاريللا على طبق الطحين وحركيهم ليتغطوا، وانفضي الكمية الزائدة من الطحين ثم غطّيهم بطبق البيض ثم فتات الخبز.
  7. بحذر، ارمي قطع الموزاريلا المغطسة بفتات الخبز في الزيت المغلي واقليها حتى تحمر، بعدها انقليها الى طبق مقروش بورق الزبدة ليتصفّوا، رشي الملح وهي ما تزال ساخنة.
  8. اخلطي الكوسا والريحان في وعاء، ثم كرري العملية التي قمت بها مع مكعبات الموزاريللا، اقليهم حتى يحمرّوا من كل الجهات، ثم صفّيهم بجانب الموزاريللا.
  9. بالنسبة للزيتون، ببساطة كرري نفس العملية، غطّيهم بالأطباق الثلاثة واقليهم.
  10. رتبي كل المكونات المقلية في طبق وقدميهم مع شرائح الليمون.




l,.hvdgh lrgdm lu hg;,sh , hg.dj,k lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.