جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 03-02-2018, 08:14 AM
جنون الابداع جنون الابداع متواجد حالياً
 
مسقعة الدجاج بالفرن منال العالم

مسقعة الدجاج بالفرن منال العالم

مسقعة الدجاج بالفرن

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق


مسقعة الدجاج بالفرن منال العالم
مسقعة الدجاج بالفرن طبق رائع من المطبخ اللبناني الشهي، مسقعة الدجاج ، تتكون كالمعتاد من طبقات من الباذنجان المقلي، البندورة، البصل، الثوم، بالاضافة الى قطع من لحم الدجاج مع الجبنة على الوجه، جربي تحضيرها وتمتعي.

المقادير
  • 2 باذنجانة كبيرة ( كل منها 450غ)، مقطعة لــ دوائر بسماكة 1 سم
  • زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة خشن
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
  • 410غ من البندورة المفرومة والمعلبة مع الثوم والبصل
  • 1 كوب ونصف من لحم الدجاج المقطع بدون جلد
  • ⅓ كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة ناعم
  • 1 كوب من لبن الزبادي
  • ⅔ كوب من جبنة البيتزا، قليلة الدسم

طريقة التحضير
  1. حضري الفرن على درجة حرارة 220°C، وادهني طبق فرن عميق بسعة 7 أكواب بزيت خفيف، ضعي شرائح الباذنجان في أسفله، رشيهم بالملح، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، اغسليهم بماء بارد، وجففيهم على مناديل ورقية.
  2. سخني وعاء القلي على نار متوسطة- عالية، وادهني بالباذنجان بالزيت من كل الجوانب، واقليهم على دفعات لمدة 3 -4 دقيقة على كل جانب أو حتى يحمروا، وانقليهم لطبق.
  3. ادهني وعاء بالزيت، خففي النار الى متوسطة، ضعي البصل وحمصيه، حركيه لــ3 -4 دقائق، ثم أضيفي التوابل، واطبخيهم لدقيقة أو حتى تفوح الرائحة، أضيفي البندورة، حركيهم لــ 2 -3 دقيقة أو حتى يثخنوا، أضيفي الدجاج والبقدونس، وحركيهم ليختلطوا.
  4. رتبي نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وفوقهم مزيج الدجاج، ثم النصف المتبقي من الباذنجان، وفوقهم لبن الزبادي، رشي الجبنة، واخبزيهم لــ20 دقيقة أو حتى يحمروا، اتركيهم لــ 5 دقائق، ثم قدمي طبق المسقعة.




lsrum hg][h[ fhgtvk lkhg hguhgl

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.