طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-16-2018, 09:05 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي الباذنجان الافغاني منال العالم

الباذنجان الافغاني منال العالم

الباذنجان الافغاني

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق


الباذنجان الافغاني منال العالم
الباذنجان الافغاني طبق لذيذ من المطبخ الأفغاني، يتكون من الباذنجان مع صوص لبن الزبادي التشاخا بالاضافة لشرائح البصل، البندورة، الفليفلة الخضراء، والثون، الباذنجان الافغاني طبق سهل التحضير وصحي.

المقادير
  • 4 باذنجانة متوسطة، مشرحة
  • 1فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومشرحة
  • 2 بندورة كبيرة ناضجة، مقشرة


  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ربع كوب من الماء
  • 2 كوب من لبن الزبادي التشاخا
  • 2 فص ثوم

طريقة التحضير
  1. اقطعي رأس الباذنجانات واتركي القشور، شرحيهم لقطع 1 سم، وافرشيهم في الصينية، ورشيهم بالملح،
  2. اتركيهم لــ 30 دقيقة ثم جففيهم بالمناديل الورقية، واسكبي كمية كافية من الزيت في وعاء بغطاء، لتتغطى القاعدة جيداً،
  3. اقلي قطع الباذنجان حتى يحمر الجانبان، لا تطهيهم بشكل كامل، اتركيهم على الطبق، وأضيفي المزيد من الزيت عند الحاجة لبقية الشرائح،
  4. عندما يتصفى الباذنجان من الزيت، أعيديه إلى الوعاء وأضيفي البصل، اقليهم حتى يصبحوا شفافين، وانقليهم لطبق آخر،
  5. ضعي طبقة من الباذنجان في الوعاء، وفوقها القليل من البصل المشرح، دوائر الفليفلة الخضراء، شرائح البندورة.
  6. أعيدي استخدام المكونات المتبقية، مع القليل من الملح والفلفل بين الطبقات، واسكبي الزيت المتبقي من الباذنجان، أضيفي الزيت والماء، غطيهم واغليهم بلطف لــ 10 -15 دقيقة.
  7. اخلطي مكونات التشاخا، افرشي نصف الصوص في قاعدة طبق التقديم، ضعي الخضار على الوجه، وحافظي على سلامة قطع الباذنجان،
  8. واتركي بعض السائل في الوعاء، ثم ضعي فوق الخضار ما تبقى من التشاخا، ثم اسكبي السائل عليهم، وقدمي الطبق مع الخبز المسطح.




hgfh`k[hk hghtyhkd lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الافغاني, الباذنجان, العالم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مقلوبة الباذنجان باللحم منال العالم 02-09-2018 10:11 AM
غراتان الباذنجان بالبشاميل منال العالم 01-27-2018 06:57 AM
طريقة عمل و تحضير يخني الباذنجان والحمص منال العالم رمضان 06-10-2016 09:28 AM
طريقة عمل و تحضير منزلة الباذنجان والحمص منال العالم رمضان 06-04-2016 03:24 PM
طبخات رمضان 2013 طريقة تحضير مصفوفه الباذنجان , مصفوفة باذنجان , المصفوفة الباذنجان 05-31-2013 03:32 PM


الساعة الآن 11:28 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.