طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-16-2018, 08:55 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي البطاطس بالتمر الهندي منال العالم

البطاطس بالتمر الهندي منال العالم

البطاطس بالتمر هندي

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق


البطاطس بالتمر الهندي منال العالم
البطاطس بالتمر هندي أكلة تقليدية من المطبخ الأفغاني، تتكون من البطاطا المسلوقة مع التمر الهندي ومجموعة من التوابل اللذيذة، كالهال، الكركم، القرفة، الزنجبيل، والفلفل بالاضافة للبصل والثوم ، الذي يمنح البطاطس بالتمر هندي نكهته الخاصة .

المقادير
  • 1 ونصف ملعقة كبيرة من عجينة التمر الهندي
  • 2 كوب من الماء
  • 8 حبات بطاطا صغيرة مسلوقة


  • ربع كوب من زيت الذرة
  • 1 بصلة متوسطة، مشرحة رقيقة
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 4 فص ثوم، مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الشمر المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
  • ملح

طريقة التحضير
  1. أذيبي عجينة التمر الهندي في 1كوب من الماء، اتركيهم لــ 30 دقيقة، صفيهم، اغلي البطاطا حتى تصبح طرية،
  2. برديها تماماً ثم قشريها، وباستخدام السكين اثقبي كل حبة بطاطا في 4 أمكنة.
  3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، حمصي البصل حتى يقرمش ويحمر قليلاً، حركيه كثيراً، لحوالي 10دقائق، ثم أخرجيه من المقلاة.
  4. أضيفي البطاطا وحمريها من كل الجوانب، أخرجيها من المقلاة، تخلصي من الزيت لكن اتركي ملعقة كبيرة منه في المقلاة،
  5. ضعي الزنجبيل والثوم، حركيهم لدقيقة، ضعي الفلفل الأحمر والكركم، اخلطيهم مع 2 ملعقة كبيرة من الماء وامزجيهم مع البصل،
  6. أضيفي البطاطا، سائل التمر هندي، و14 ملعقة كبيرة المتبقية من الماء، حركيهم مع الهال، الشمر، القرفة، والفلفل.
  7. غطيهم واغليهم حتى يثخن الصوص قليلاً، لحوالي 15 دقيقة، ثم رشيه بالملح.




hgf'h's fhgjlv hgik]d lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الهندي, البطاطس, العالم, بالتمر

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير كباب حلة بالتمر الهندي منال العالم رمضان 06-09-2016 06:38 PM
الفيونكة بالتمر منال العالم 04-26-2016 10:04 AM
سمبوسك بالتمر منال العالم 04-25-2016 11:32 AM
جوزهندية بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:33 AM
طبخات رمضانية صينية الدجاج بالتمر الهندي و الخضروات 07-16-2013 02:39 PM


الساعة الآن 12:13 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.