طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-14-2018, 04:02 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي الرافيولي بالجبنة منال العالم

الرافيولي بالجبنة طريقة منال العالم

طريقة عمل الرافيولي بالجبنة بالصور

الرافيولي بالجبنة منال العالم


الرافيولي بالجبنة

الرافيولي بالجبنة عبارة عن عجينة الباستا محشوة بحشوات مختلفة، سواء حشوة الجبن السادة او حشوة الجبنة مع الصلصة أو حشوة الجبنة مع السبانخ وغيرها من الحشوات.
طريقة تشكيل عجينة الرافيولي تحتاج نوعا ما الى مهارة .
نجاح الرافيولي يعتمد على شيئين اولا على عجينة الباستا و ثانيا على طريقة تشكيل العجينة وحشوها.
اما عن العجينة فعجينة الباستا والرافيولي موجودة في موقعنا موقع طريقة اما طريقة تشكيل هذه العجينة فسنقوم بشرحها بطريقة مبسطة لأن.
وايضا سنقوم بسرد حشوات مختلفة للرافيولي بحيث يمكنك سيدتي ان تختاري اي من تلك الحشوات على حسب رغبتك.
الرافيولي الفرش لا تحتاج الى وقت طولي اثناء طهيها بل هي سريعة الطهي .
ممكن ان تعد عجينة الرافيولي مسبقا ونتحافظ بها في علبة بلاستيك في الثلاجة لحين الإستخدام وهي صالحة لمدة شهر من تحضيرها.
طريقة تحضير الرافيولي بالجبنة :

١-تقسم عجينة الرافيولي الى قسمين بالتساوي ويجب ان نتذكر دائما ان ننثر القليل جدا من الدقيق على سطح العمل اثناء فرد العجين .
٢-تفرد العجينة بواسطة النشابة ولكن اثناء الفرد تغطى قطعة العجين الأخرى بقطعة قماش رطبة قليلا حتى لاتنشف اثناء فرد قطعة العجين.
٣-تقطع العجينة بواسطة القطاعة المخصصة الى شرايط طولية بنفس العرض ونفس الطول .
الرافيولي بالجبنة منال العالم
٤-بواسطة ملعقة التعيير نضع على كل شريط حشوة من الحشوة المجهزة من قبل .
الرافيولي بالجبنة منال العالم
٥-يجب ان تترك مسافة متساوية بين كل حشوة واخرى كما هو موضح في الصورة.
٦-ثم نقوم بفرد كرة العجينة الأخرى بنفس طريقة فرد العجينة الاولى وتقطع الى شرايط نفس احجام الشرايط المقطعة مسبقا.
٧-لو العجينة التي نعمل بها مكونة من البيض تدهن الشرائط الغير المحشوة بالقليل من البيض المخفوق اما لو كانت العجينة مكونة من ماء فتدهن الشوائط بالقليل من الماء او الحليب السائل .
الرافيولي بالجبنة منال العالم
٨-في الخطوة السابقة تدهن الشرائط بواسطة الفرشاة ناعمة ويجب ان نضع كمية قليلة فقط سواءً من البيض او الحليب او الماء وهذه الخطوة مهمة حتى نستطيع نختم اطراف العجين جيدا من غير ان تفتح عند طهيها.
٩-نقوم بوضع الشرائط المدهون فوق الشرايط المحشوة بكل روية بحيث تغطيها وتكون ابعاد الشرايط المحشية والشرائط المدهونة متساوية.
الرافيولي بالجبنة منال العالم
١٠-يضغط بواسطة اليدين على الشرائط في المنطقة الغير محشوة كما هو موضح بالصورة ويجب ان نتاكد ان كل قطعة خاليها من الفقاعات والتجمعات الهوائية.
الرافيولي بالجبنة منال العالم
١١- ثم نقوم بتقطيع الشرايط الطولية بالعرض بشرط ان تكون كلها بنفس السماكة ايضا، لنحصل على مربعات متساوية الحجم .
الرافيولي بالجبنة منال العالم
١٢-تضعط على اطراف العجينة بواسطة للشوكة حتى تختم جيدا.
١٣-ممكن ان تطبخ الرافيولي حالا وممكن ان نحتفظ في وعاء بلاستيك ثم توضع في الثلاجة لحين الإستخدام.




hgvhtd,gd fhg[fkm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الرافيولي, العالم, بالجبنة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
كبة البطاطس بالجبنة منال العالم سهله لذيذة 12-30-2017 08:54 AM
ريزوتو بالجبنة و الريحان طريقة منال العالم 12-29-2017 10:47 AM
كنافة ناعمة بالجبنة منال العالم 04-23-2016 06:09 PM
كنافة بالجبنة منال العالم 04-20-2016 10:42 AM
طريقة تحضير سلطة الرافيولي الصحية اللذيذة الغنيه بالالياف 05-28-2013 03:26 PM


الساعة الآن 12:24 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.