طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-14-2018, 03:46 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية منال العالم

كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة السعودية طريقة منال العالم

كبسة الدجاج بالخضار

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة


كبسة الدجاج بالخضار بالكاتم الطريقة
كبسة الدجاج بالخضار احدى طرق الكبسات المشهورة ، ولكل وصفة كبسة نكهة خاصة و طعم مميز ، قد يظن البعض ان طريقة تحضيرها جميعا واحدة و لكن في الحقيقة هي مختلفة فاحيانا وجود نوع معين من البهارات قد يغير نكهة كبسة الدجاج بالخضار تماما ويؤثر على طعمها لذلك تعتبر بهارات الكبسة بانواعها سر هذا الطبق الشهير .

المقادير
  • دجاجة كاملة مقطعة اجزاء مغسلة ومنظفة
  • ٣ كؤوس ارز امريكي مغسول ومنقوع ملعقة خل
  • بصلة مفرومة ناعم


  • ٤ فصوص قوم مهروسة
  • عود قرفة
  • حبة لومي اسود
  • ٢ ورق غار
  • ٧ حبات هيل
  • ٣ حبات قرنفل
  • ٢ بندورة مقشرة ومعصورة
  • حبة فلفل احمر حار مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ١/٢ كاس كزبراء خضراء مفرومة ناعم ومغسولة.
  • زيت
  • ماء ساخن

طريقة التحضير
  1. يوضع وعاء الضغط على النار ونضع ربع كاس من الزيت ونشوح البصل حتى يدبل ثم نضيف اليه القرفة و ورق الغار والهيل و اللومي والقرنفل .
  2. نضيف الدجاج ونقلبهم على النار لعدة دقايق.
  3. ثم نضيف البهارات الموجودة في المقادير مع البندورة ونقلب لعدة دقايق .
  4. نضيف كاس من الماء او اقل فقط حتى نغطي قطع الدجاج وليس اكثر ثم نحكم اغلاق غطاء قدر الضغط جيدا ويترك على النار مدة نصف ساعة الى ٤٠ دقيقة حتى يستوي الدجاج.
  5. ثم يفك غطاء القدر بتروي بعد الأخذ بمعاير السلامة ويضاف الارز والكزبرة الخضراء ويقلب ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الأرز ثم يرفع من على النار .
  6. يسكب في طبق التقديم وتوضع قطع الدجاج في الوجه وتزين بالبصل المحمر حسب الرغبة وتقدم حالا وساخنة وبصحة وعافية.







;fsm hg][h[ fhgoqhv fhg;hjl hg'vdrm hgsu,]dm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الدجاج, السعودية, الطريقة, العالم, بالخضار, بالكاتم, كبسة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مرق الدجاج بالخضار منال العالم 01-26-2018 10:28 AM
كبسة الدجاج السعودية طريقة منال العالم 12-29-2017 08:27 AM
طريقة عمل و تحضير كبسة الدجاج السريعة منال العالم سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان 05-10-2017 08:13 PM
طريقة عمل و تحضير كبسة الدجاج السعودية الأصلية سهله سريعه لذيذه شهية 12-16-2016 09:57 AM
طبخات رمضان 2013 طريقة تحضير كبسة الدجاج , كبسة الدجاج , كبسة دجاج مختلفة 05-31-2013 02:44 PM


الساعة الآن 12:10 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.