طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-08-2018, 02:55 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي عجينة المعمول بالطحين السوري منال العالم

عجينة المعمول بالطحين السوري طريقة منال العالم

عجينة المعمول بالطحين

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق


عجينة المعمول بالطحين السوري منال
عجينة المعمول بالطحين هي سر نجاح المعول الذي يزداد الإقبال عليه في الأعياد حيث تجتمع السيدات لتحضيره في طقس حميمي مميز ، و للمعمول عدة طرق متنوعه لتحضيره ،قد يدخل في تكوينها سميد الفرخة وتخلط مع الطحين العادي أو قد تصنع من الطحين السادة ، كما ان هناك عدة انواع لـ حشوات المعمول ، هذه الوصفة تحتوي على الدقيق فقط ، و عجينة المعمول ستكون رائعة لو تم الإلتزام بالمقادير و تم العمل بالماء البارد .

المقادير
  • ٣ وربع كاسات دقيق
  • كاس سمن حيواني بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة خميرة


  • نصف كاس سكر
  • نصف كاس ماء
  • ملعقة كبيرة ماء الزهرء

طريقة التحضير
  1. في وعاء ينخل الدقيق ويضاف اليه السمن ويفرك جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
  2. نضع العجينة في الثلاجة مدة ربع ساعة.
  3. في هذه الأثناء نقوم بتذويب السكر مع الماء و يوضع في الثلاجة حتى يكون بارد.
  4. نخرج العجينة من الثلاجة ونضيف اليها الماء المخلوط بالسكر بعد خلط الماء بالخميرة
  5. ونعجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة مرنة .
  6. ويعاد وضع العجينة في البراد مدة ربع ساعة حتى تتماسك السمنة قليلا.
  7. تخرج العجينة من الثلاجة وتعجن ثم نحضر القالب ونصنع من العجينة كرات ونتمد براحة اليد وتحشى بالحشوة المحضرة مسبقا.
  8. ونضعها في القالب ونقولبها ثم نضعها في صينية الخبز ونستمر همذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
  9. تخبز في الفرن الحمى مسبقا حتى تكتسب اللون الأشقر ثم ترفع من الفرن وتوضع على حدة حتى تبرد.




u[dkm hglul,g fhg'pdk hgs,vd lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, المعمول, السوري, العالم, بالطحين, عجينة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
عجينة البيتزا الفورية طريقة منال العالم 12-29-2017 08:26 AM
المعمول منال العالم في رمضان 04-23-2016 05:25 PM
المعمول الفاخر منال العالم 04-23-2016 08:26 AM
المعمول منال العالم 04-14-2016 10:30 AM
اصابع المعمول بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:45 AM


الساعة الآن 10:24 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.