طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 02-08-2018, 10:52 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي ايدام اللحم بالبطاطس منال العالم

ايدام اللحم بالبطاطس طريقة منال العالم

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة


ايدام اللحم بالبطاطس منال العالم
ايدام اللحم من الاطعمة القلية ذات الاصل العربي ، و كلمة ايدام هي كلمة فصحة عربية وتدل على تطيب الشئ. اشتهر العرب منذ قديم الزمان واهل البادية بتحضير الإيدام وللإبدام انواع مختلفة ولعل اشهرها هو ايدام اللحم وذلك لأن معظم طعامهم كان يتكون من اللحم بحكم طبيعة حياتهم.

المقادير
  • ٢ كيلو لحم خاروف شقف متوسطة
  • ٤ بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • كاس كريمة خفق
  • ٢ بندورة مقشرة
  • ٢ فلفل اخضر بارد
  • ١فلفل احمر حار
  • ٢ بصلة مفرومة ناعم
  • ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت
  • ٥ فصوص ثوم مهروسة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير
  1. يوضع اللحم في وعاء الضغط ويتبل بالملح والفلفل ونضيف الماء ويسلق لمدة ٤٥ دقيقة.
  2. يفتح وعاء الضغط بعد الأخذ بمعايير السلامة ونرفع اللحم من الوعاء ونحتفظ بالمرق .
  3. في وعاء اخر على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح البصل والزنجبيل والثوم لعدة دقايق حتى يدبلوا.
  4. نضيف اللحم ونقلب ونقلب ويتركو لعدة دقايق.
  5. في هذه الأثناء نحضر الخلاط ونخلط البندورة مع الفليفلة الحارة والباردة ونخلطهم جيدا.
  6. نسكب خليط البندورة فوق اللحم ونضيف اليه ٢ كاس من مرق اللحم.
  7. ثم نضيف معجون البندورة و البهارات المدونة في المقادير جميعها ونضيف البطاطا المقطعة مكعبات.
  8. يعاد تتبيلها بالملح حسب الحاجة.
  9. يغطى القدر ويترك على النار هادئة مدة نصف ساعة.
  10. ثم نضيف كاس الكريمة والكزبرة ويقلبوا جيدا ويتركوا مدة خمس دقايق ثم يرفعوا من على النار.
  11. يسكبوا في طبق التقديم ويقدم مع الخبز العربي وبصحة وعافية.




hd]hl hggpl fhgf'h's lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, اللحم, العالم, ايدام, بالبطاطس

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
ايدام الدجاج و البطاطس منال العالم 01-27-2018 09:07 AM
ايدام خضار بالفرن بدون قلي دايت منال العالم 01-27-2018 08:39 AM
طريقة عمل و تحضير صينية اللحم بالبطاطس منال العالم رمضان 06-07-2016 05:43 PM
طريقة عمل و تحضير يخني اللحم بالبطاطس والبازيلا منال العالم رمضان 06-04-2016 03:28 PM
طريقة عمل و تحضير كاري اللحم بالبطاطس والجزر منال العالم رمضان 06-04-2016 06:35 AM


الساعة الآن 10:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.