جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات هندية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات هندية طريقة عمل تحضير اكلات هندية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 11-25-2017, 08:47 AM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير لحم هندي بالصور سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير لحم هندي بالصور سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل برياني لحم هندي بالصور

طريقة تحضير هندي بالصور سريع


برياني لحم

برياني لحم هي وصفة من المطبخ الهندي المميز بقال أيضا ان المغول هم من ادخلوا هذه الوصفات للهند.رائحة اللحم بالبهارات لا تقاوم ابدا، ولكي تنجح وصفة البرياني يجب علينا اتباع خطوات الطريقة بحذافيرها .
مقاديرعمل برياني لحم :

كيلو لحم خاروف شقف
٣ كؤوس ارز برياني
٣ ملاعق معجون الزنجبيل الجاهز
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
٢ ملعقة كبيرة صغيرة نعناع مفروم
٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مغسول ومفرومة ناعم
٣ ملاعق كبيرة سمن
٣ ملاعق كبيرة زيت نباتي
٢ بصلة مفرومة ناعم
٢ فلفل اخضر حار
٢ ورق غار
٢ عود قرفة صغيرة
٦ حبات هيل
١ يانسون نجمي
٢ جوزة الطيب
٦ قرنفل
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
٢ ملعقة كبيرة حليب سائل
ملعقة صغيرة زعفران
٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
طريقة تحضير برياني لحم:

١-يغسل الارز وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة.
٢-في خلاط كهربائي توضع القرفة و اليانسون النجمي و الهيل و القرنفل و الكمون و الحلبة الكزبراء اليابسة والفلفل الاسود وجوزة الطيب وتطحن حتى تصبح بودرة .
٣-تغسل اللحمة جيدا وتصفى بالمصفى .
٤-في وعاء نضع اللبن الزبادي والكزبرة والنعناع و الملح ومعجون الزنجبيل و الكمون ونخلطهم جيدا سويا يم نغطس اللحم فيهم حتى يخلطوا جيدا وتغطى قطع اللحم بهذا الخليط جيدا .
٥- في وعاء الضغط على نار متوسطة نضع السمن والزيت و ورق الغار و نسقط البصل ويشوح حتى يكتسب اللون الذهبي.
٦- نضيف الفلفل الحار ويشوح وتضيف اللحم بالصوص ويضاف كاس ماء و يسكر قدر الضغط .
٧-عندما تبدأ طنجرة الضغط بالتصفير تخفض درة الحرارة ويترك حوالي ١٥ دقيقة.
٨-تفتح طنجرة الضغط بعد التأكد انها بردت او فتحها تحت حنفية الماء .
٩-نضيف الارز بعد تصفيته الى اللحم ونضيف ٣ كؤوس ماء مغلي .
١٠-تضاف البهارات كلها الموجودة في المقادير.
١١-عندما تغلي الماء يقفل غطاء طنجرة الضغط جيدا.
١٢-عندما تبدأ طنجرة الضغط بالتصفير تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.
١٣-تطفئ النار وتترك لترتاح وتتخلص من الضغط.
١٤-يخلط الزعفران مع الحليب الدافئ ثم تتفتح طنجرة الضغط بعد التأكد من السلامة يضاف الحليب وماء الورد ويزع على الارز ويغطى مرة اخرى.
١٥-تترك طنجرة الضغط مغطاة لمدة ٣٠ دقيقة مهم جدا ولا يجب فتح الغطاء حتى لا تتكسر حبات الارز.
١٦-بعد مضي ٣٠ دقيقة يفتح الغطاء ويسكب البرياني ويقدم ،
وبصحة وعافية يارب.




'vdrm ulg , jpqdv gpl ik]d fhgw,v sig svdu g`d` aid

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
هندي, لذيذ, ميل, و, البرياني على الطريقة الهندية, احلى برياني, بالصور, تحضير, تحضير البرياني, تحضير البرياني الهندي, تحضير برياني لحم, تحضير برياني لحم هندي, برياني هندي, برياني لحم هندي, برياني لحم بالبهارات الهندية, برياني اللحم الهندي, سهل, شهي, سريع, طريقة, طريقة عمل برياني لحم, عمل, عمل البرياني, عمل البرياني الهندي, عمل برنامج لحم هندي, عمل برياني هندي, عمل برياني لحم, عمل برياني لحم هندي

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع
طريقة عمل و تحضير البان كيك بالصور سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير شاي كرك هندي بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير مندي الدجاج اليمني الاصلي على الطريقة اليمنية سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير برياني لحم هندي بالطريقة الهندية سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير مندي الدجاج سهل سريع لذيذ شهي


الساعة الآن 01:49 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.