جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات سورية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم  
 
طريقة عمل و تحضير كبة حيلة حمصية سورية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير كبة حيلة حمصية سورية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل كبة حيلة حمصية سورية

طريقة تحضير حيلة حمصية سورية


كبة حيلة حمصية سورية

اصل هذه الكبة مدينة حمص السورية و معنى اسمها هو انها كبة كذابة ، ويتم التحايل على من يأكلها بانها لا تحتوي على لحم وتسمى كبة البطاطا اللبنانية و هي كبة ولكن بمفهوم آخر طعهما شهي و سهلة التحضير ومكن ان تحضر في المناسبات ، تناسب لأشخاص النباتيين وذلك لخلوها من اللحم .
مقادير كبة حيلة حمصية

كيلو ونصف بطاطا
٣ كيلو برغل ناعم
٤ ملاعق كبيرة دقيق
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة شطة بودرة
٥ ملاعق كبيرة ماء
زيت نباتي او سمن للدهن.

الحشوة:
٣ كاسات من البصل مفروم متوسط منقوع بماء ساخن مدة ٢ دقيقة.
كاس من الحمص المعلب مغسول ومسلوق لمدة نصف ساعة.
١/٢ كاسة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
١/٢ كاس زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان

طريقة تحضير كبة حيلة حمصية

١-تسلق البطاطا وتقشر ونهرسها بواسطة هراسة البطل جيدا حتى تصبح متل العجينة.
٢-نضيف إليها البرغل وتعجن جيدا.
٣-تتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة والفلفل و الماء وتعجن جيدا.
٤-في مفرمة اللحمة نفرمهم مرة واحدة.
٥-نحضر الحشوة وذلك بهرس الحمص بالشوكة جيدا ونضيف اليه البصل .
٦-نضيف اليه الكزبرة الخضراء و الملح والفلفل وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ودبس الرمان.
٧-يخلطوا جيدا.
٨-ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونفرد نصف كمية عجينة الكبة
٩-ممكن ترطيب اليدين قليلا حتى نستطيع الفرد اذا كان صعبا اذا احتاج الأمر.
١٠-نضع طبقة الحشوة و تغطى بالكمية الباقية من عجينة الكبة وتدهن بالزيت.
١١-تخبز بالفرن على درجة متوسطة وترفع عندما يشقر السطح ويصبح لونه ذهبي.
١٢-تقدم ساخنة مع السلطات .
وبصحة وعافية.

'vdrm ulg , jpqdv ;fm pdgm plwdm s,vdm sigi svdui g`d`i aidm

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.