طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 05-06-2017, 11:02 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,386
افتراضي طريقة عمل و تحضير مكمور الباذنجان سهل سريع لذيذ شهي لرمضان

طريقة عمل و تحضير مكمور الباذنجان سهل سريع لذيذ شهي لرمضان

طريقة عمل مكمور الباذنجان

طريقة تحضير مكمور الباذنجان سريع


مكمور الباذنجان – أكلة حلبية

من اشهر واطيب اكلات حب السورية ، وهي تعتمد بشكل اساسي على الباذنجان زعيم الخضروات الصيفية ، وبامكانك مع بعض الاضافات البسطة ان تجعلي المكمور طبق رئيسي وهو صحي جدا وغني بالقيم الغذائية اذا قللتي من استخدام الزيت في طهيه

مقادير مكمور الباذنجان :

٢ كيلو باذنجان
٣ بندورات كبيرة
٤ بصلات
١/٢ كأس زيت زيتون
٣ حبات فليفلة خضراء
راس ثوم
ملح
فلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة تحضير مكمور الباذنجان :

١- تغسل البندورة وتقشر وتفرم فرم ناعم . (لكي يسهل تقشير البندورة تنقع بماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم تزال القشرة بسهولة)
٢- بقشر البصل ويقطع قروش
٣ -تنظف الفلفلة وتفرم فرم خشن
٤-يقشر الثوم ويدق حتى يصبح مثل المعجون
٥- يغسل الباذنجان ويقشر ثم يقطع حلقات عريضة قليلا .
6- في وعاء يوضع به زيت للقلي ويوضع على النار وتسقط حبات الباذنجان وتقلى حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت منه .
7- في وعاء أخر يوضع زيت الزيتون على النار ثم تسقط البصل حتى يدبل والثوم والفلفلة الخضراء تشوح فقط تشويح ثم تضاف البندورة والملح والقليل من الفلفل وتقلب معهم على نار متوسطة ثم تخفض درجة الحرارة وتسقط قطع الباذنجان ويراعي تحريكها ببطئ حتى لا يهتري الباذنجان ويحافظ على شكله حلقات لمدة نصف ساعة على نار هادئة ويراعى مراقبتها حتى لايحترق الطعام وتقدم ساخنة.







'vdrm ulg , jpqdv l;l,v hgfh`k[hk sig svdu g`d` aid gvlqhk

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, لرمضان, مكمور, و, الباذنجان, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير مغمور الباذنجان سهل سريع لذيذ شهي 04-24-2017 08:32 PM
طريقة عمل و تحضير كباب الباذنجان بالفرن سهل سريع لذيذ شهي 04-24-2017 08:30 PM
طريقة عمل و تحضير لفائف الباذنجان باللبن سهل سريع لذيذ شهي 04-16-2017 08:38 PM
طريقة عمل و تحضير الباذنجان المقلي دون ان يمتص الزيت سهل سريع لذيذ شهي 04-01-2017 10:51 AM
طريقة عمل و تحضير طاجن الباذنجان باللحم سهل سريع لذيذ شهي 12-09-2016 07:52 AM


الساعة الآن 11:24 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.