طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 04-23-2017, 03:58 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,386
افتراضي طريقة عمل و تحضير مقلوبة الزهرة سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير مقلوبة الزهرة سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل مقلوبة الزهرة

طريقة تحضير مقلوبة الزهرة سهله


مقلوبة الزهرة

المقلوبة من اطيب الاكلات السورية التي تعتبر رئيسية في كل مائدة،عادة تطبخ المقلوبة بالباذنجان المقلي ولكن البعض يحبذ مقلوبة الزهرة فهي ايضا لذيذة كما ان المعتاد ان تطبخ باللحم ولكن تصلح ايضا لأن تطبخ بالدجاج،سميت المقلوبة بهذا الاسم لأنها تطبق كطبقات في الطنجرة وتطبخ ثم تقلب في طبق التقديم لتأخذ شكل مستوي وتزين بالمكسرات فهذه طريقتنا لليوم مقلوبة الزهرة تابعوها معنا.
مقادير مقلوبة الزهرة:

٣ روؤس زهرة (قرنبيط) كبيرة.
كيلو لحم غنم مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
٢ كاس رز مصري
بهار/ملح /ورق غار
بصلة كبيرة
كمون
زيت للقلي
مكسرات للتزين
طريقة تحضير مقلوبة الزهرة:

١-تنظف الزهرة جيدا وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم .
٢-يحمى الزيت على النار وتضاف قطع الزهرة وتقلى حتى تصبح شقراء فاتحة جدا ويجب ان يكون الزيت حامي ولكن بدرجة ان يحرق الزهرة
توضع الزهرة المقلية على ورق نشاف حتى تصفى قليلا من الزيت
٢-في وعاء آخر نقوم بغلي ماء ونضع فيه ٢ ملعقة طعام كمون و نضيف اليه الزهرة المقلية ونزيله بسرعة حتى لا تهتري ( هذه الخطوة مهم حتى نزيل كمية الزيت الزائدة من الزهرة) ثم تصفى الزهرة مرة أخرى
٣- في وعاء آخر نضع قطع اللحمة و نقليها بقليل من السمن ثم نضيف الماء الساخن و الملح والفلفل و ورق الغار والبصل ونتركها على النار حتى تستوي اللحمة وعند استوائها تصفى من البصل و ورق الغار .
وفي وعاء آخر نقوم برص الزهرة في القاع ثم قطع اللحم ثم يضاف الرز المغسول ثم مرقة اللحم و تظبط معايير الملح والفلفل مرة أخرى
وتترك على نار هادئة لمدة ٢٥ إلى ثلاثين دقيقة حتى يستوي الأرز و تقلب في صحن التقديم وتزين بالمكسرات(اللوز و الصنوبر المقلي).




'vdrm ulg , jpqdv lrg,fm hg.ivm sigi svdui g`d`i aidm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, مقلوبة, و, السهرة, تحضير, سهله, شهية, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير مقلوبة لحم بالباذنجان سهله سريعه لذيذه شهية 04-23-2017 03:35 PM
طريقة عمل و تحضير مقلوبة الرز بالبازلاء سهله سريعه لذيذه شهية 04-15-2017 09:17 AM
طريقة عمل و تحضير مقلوبة لحمة بالباذنجان سهله سريعه لذيذه شهية 12-13-2016 07:56 PM
طريقة عمل و تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم سهله سريعه لذيذه شهية 12-09-2016 07:43 AM
طريقة عمل و تحضير مقلوبة باذنجان باللحمة سهله سريعه لذيذه شهية 12-03-2016 08:55 PM


الساعة الآن 11:26 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.