طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 04-23-2017, 03:24 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,528
افتراضي طريقة عمل و تحضير محشي الملفوف باللحم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير محشي الملفوف باللحم سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل محشي الملفوف باللحم

طريقة تحضير محشي الملفوف باللحم


محشي الملفوف باللحم

اوراق الملفوف اليانعة التي تسلق ويتم حشوها بالارز المتبل مع اللحم المفروم ومن ثم يتم لفها بطريقة انيقة وتسلق مع المرق وربما شرائح اللحم والعصاعيص ،وتعتبر هذه الاكلة من اطيب الاكلات السورية لما لها من طعم رائع يغلب عليه الحموضة المحببة وهذه هي طريقة تحضيرها
مقادير محشي الملفوف باللحم:

ملفوفة واحدة كبيرة (ويراعي ان تكون عروقها ناعمة لكي يسهل لفها )
٢ راس ثوم
١/٢ كأس سمن
١/٤ كأس ليمون
كأس رز مصري
كيلو لحم خاروف مفروم
ملح وفلفل
قرفة ونعناع يابس وكمون
طريقة تحضير محشي الملفوف باللحم:

تغلى ماء ساخنة في قدر و يضاف اليه ملعقتان طعام كمون ثم تسقط أوراق الملفوف لمدة دقيقة وتزال ثم تصفى.
تقطع العروق السميكة فقط من أوراق الملفوف
إذا كانت أوراق الملفوف كبيرة تقطع إلى نصفين مستطيلين
تحضر الحشوة:
يخلط اللحم مع الأرز المغسول ويضاف اليه نصف كمية السمن ويضاف الملح والفلفل والقرفة والكمون والقليل من النعناع و راس الثوم المقطع قطع ناعم جداً.
تحشى أوراق الملفوف
ترص عروق الملفوف في قعر الوعاء ثم يرص الملفوف المحشي ثم تغمر بالماء و راس الثوم المقشر ثم باقي السمن و النعناع .
يوضع القدر على الغاز وعند البدء في الغليان تخفض درجة الحرارة وتترك على النار لمدة ساعة مع مراقبة الماء (إذا قل نسبة الماء ممكن ان نضيف).
في وعاء التقديم يقلب الملفوف و يقدم كصحن إضافة معه اللبن




'vdrm ulg , jpqdv lpad hglgt,t fhggpl sig svdu g`d` aid

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, محشي, و, الملفوف, باللحم, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير سمك محشي بالفرن سهل سريع لذيذ شهي 04-08-2017 08:30 PM
طريقة عمل و تحضير الملفوف المحشي بالأرز سهل سريع لذيذ شهي 04-03-2017 07:32 PM
طريقة عمل و تحضير محشي البطاطا باللحم سهل سريع لذيذ شهي 04-01-2017 09:02 PM
طريقة عمل و تحضير الملفوف على الطريقة السورية سهل سريع لذيذ شهي 12-13-2016 08:36 PM
طريقة عمل و تحضير ممبار محشي أرز سهل سريع لذيذ شهي 12-10-2016 08:50 PM


الساعة الآن 04:30 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.