العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 04-10-2017, 09:12 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير أوزي اللحم للعزومات سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير أوزي اللحم للعزومات سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل أوزي اللحم للعزومات

طريقة تحضير أوزي اللحم للعزومات


أوزي اللحم

أوزي اللحم تعتبر من اهم طبخات العزومات والولائم للمناسبات والدعوات ويقدم من خلالها لحم الغنم المشوي في الفرن مع الارز ، وهي وجبة دسمة جدا مليئة بالعناصر الغذائية لذلك تعتبر طبق رمضاني اساسي لما توفره من طاقة للصائم على الافطار وتقدم في المناسبات الهامة ولا يعرف ما هو اصل هذا الطبق الا انه يعود الى العراق وبلاد الشام في الغالب واليكم الطريقة التي اتمنى ان تنال اعجابكم
مقادير أوزي اللحم

خروف كامل صغير الحجم
سمنة مذوبة 250 غرام
ملح وفلفل
قرفة 100 غرام
ثوم، مفروم فرمًا ناعمًا ومهروس مع الملح، 10 حصوص
ورق غار
ماء ورد نصف كوب
زعفران ملعقتان صغيرتان
سمنة نصف كوب
كركم ملعقتان صغيرتان
بهارات 3 ملاعق
أرز حبة طويلة أو أرز بسمتي “نصف ناضج” 1 كلغ
سمنة 250 غرام
لوز حبة كاملة كوب
فستق حلبي كوب
قرفة ملعقتان صغيرتان
جوزة الطيب ملعقتان صغيرتان
فلفل أبيض
خطوات تحضير أوزي اللحم

لتتبيل الخروف
  • يدهن الخروف بالسمنة ثم بالملح والفلفل الأسود في داخله وخارجه، وترش عليه القرفة ثم الثوم المهروس والمملح وباقي التوابل.
  • يترك جانبًا لينتقع مدة ليلة كاملة إن أمكن.
لحشوة الأرز
  1. تذوب السمنة ثم يضاف إليها المكسرات والتوابل. يضاف الأرز الذي سبق نقعه في ماء مالح مدة نصف ساعة. يضاف مرق الدجاج ويترك مدة 35 دقيقة على النار.
  2. يغطى الخروف بأوراق الغار ويوضع في الفرن (على حرارة 225 درجة) لحوالى الساعة لكل كيلوغرام من اللحم أو حتى يصبح اللحم طريًا.
  3. يوضع الأرز في صينية ثم الأوزي فوقه.
  4. يزين بالمكسرات والطماطم المشوي والفلفل الحار.



'vdrm ulg , jpqdv H,.d hggpl ggu.,lhj sig svdu g`d` aid

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
للعزومات, لوسي, لذيذ, و, اللحم, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير اسكالوب اللحم سهل سريع لذيذ شهي 04-03-2017 11:01 AM
طريقة عمل و تحضير سمبوسك اللحم سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 12:31 PM
طريقة عمل و تحضير ثريد اللحم سهل سريع لذيذ شهي 12-10-2016 08:48 PM
طريقة عمل و تحضير زربيان اللحم سهل سريع لذيذ شهي 12-10-2016 07:36 PM
طريقة عمل و تحضير أوزي اليقطين سهل سريع لذيذ شهي 12-05-2016 08:37 PM


الساعة الآن 07:57 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.