العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 04-10-2017, 07:36 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير السلبين المقلي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير السلبين المقلي سهل سريع لذيذ شهي

السلبين المقلي

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق

عدد الأشخاص: 2 اشخاص


طريقة تحضير السلبين المقلي سريع
السلبين المقلي او عكوب الجبل وهو من الاعشاب البرية التي تنمو طبيعيا بمفردها في فصل الربيع وعو عبارة عن عشبة شوكية معمرة يختلف لونها حسب لون التربة وعكوب الجبل من اهم واغنى انواع الاعشاب ويحضر عكوب الجبل بعدة طرق اما بسلقه مع اللحمة والبندورة او باضافته للبيض فيصبح عجة السلبين او بقليه ويشتهر الريف الحموي بهذا الطبق واليكم الطريقة

المقادير
  • مقادير السلبين المقلي :
  • 1 كيلو سلبين
  • 1 بيضة
  • ½ كوب طحين
  • ½ كوب بقسماط
  • ¼ كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • /21 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ليمون
  • 2 فص ثوم

طريقة التحضير
  1. طريقة تحضير السلبين :
  2. - بعد غسل السلبين او عكوب الجبل جيدا نتخلص من الاشواك
  3. - في طبق نضع كمية الطحين وبطبق ثاني نضع كمية البقسماط وبطبق اخر نضع البيضة المخفوقة ونضيف اليها نصف كمية الملح والفلفل الاسود
  4. - نغمس عكوب الجبل في الطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية العكوب
  5. - نضع كمية متوسطة من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة الى ان يسخن الزيت
  6. - نضع السلبين او عكوب الجبل الملكوك بالكحين والبيض والبقسماط في الزيت ونقلبه الى ان يصبح السلبين ذهبي اللون
  7. - في وعاء صغير نضع عصير الليمون وكمية الملح المتبقية والثوم بعد هرسه جيدا وكمية الماء ونخلط المكونات جيدا وبهذا يصبح الصوص جاهز
  8. - نصف السلبين المقلي في طبق حول وعاء الصوص ويصبح جاهز للتقديم


نصيحة
العكوب من اشهر الاعشاب البرية الشوكية التي يتم طبخها في بلاد الشام وطبق العكوب له موسم خاص تقوم السيدات في الريف بجمعه من البراري في سوريا وفلسطين ولبنان ومن ثم بيعه في المدينة ويتم ازالة الاشواك عنه وابقاء اللب الابيض ومن ثم تقليته وتشويحه مع بصل او لحم او بيض ليصبح ليدنا طبق من اروع الاطباق المليئة باللصحة




'vdrm ulg , jpqdv hgsgfdk hglrgd sig svdu g`d` aid

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, و, المقلي, السلبين, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير التوست المقلي بالكراميل سهل سريع لذيذ شهي 04-08-2017 07:28 PM
طريقة عمل و تحضير الفروج المقلي المقرمش سهل سريع لذيذ شهي 04-06-2017 11:54 PM
طريقة عمل و تحضير الموز المقلي مع الكراميل سهل سريع لذيذ شهي 04-05-2017 07:59 PM
طريقة عمل و تحضير العكوب أو السلبين بنكهة فلسطينية سهل سريع لذيذ شهي 04-01-2017 09:50 AM
طريقة عمل و تحضير الأرز مع الدجاج المقلي سهل سريع لذيذ شهي 12-10-2016 08:07 PM


الساعة الآن 10:59 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.