جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 04-10-2017, 07:22 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير كوردون بلو بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير كوردون بلو بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي

كوردون بلو

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

عدد الأشخاص: 2


طريقة تحضير كوردون بالطريقة الاصلية
كوردون بلو من الاطباق السويسرية المشهورة والمحبوبة لدى الجميع ، وهو عبارة عن شريحة دجاج محشوة بقطعة جبنة ذائبة وشريحة لانشون ومغطاة بطبقة غنية من البقسماط والبيض والطحين ، يقدم كوردون بلو عادة مع البطاطا المقلية الذهبية والسلطة ويعد الكوردون بلو من اسهل الاطباق تحضيرا والذها طعم واليكم الطريقة .

المقادير
  • مقادير الكوردون بلو :
  • 6 شرائح دجاج
  • 6 شرائح جبن شيدر
  • 6 شرائح لانشون
  • ½ كوب فطر شرائح
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 بيض
  • ½ كوب طحين
  • ½ كوب بقسماط
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير
  1. - باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة باللحوم نقوم بطرق الشرحات الى ان تستوي قليلا
  2. - في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف اليها الفطر وندعها على نار متوسطة
  3. - نضيف الكاري الى الفطر ونقلبهم بضع دقائق وتصبح الحشوة جاهزة
  4. - نضع شرحة الدجاج ثم نضع فوقها شرحة الجبنة ثم شرحة الانشون ثم القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الدجاج
  5. - في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودرة ونخفقهم جيدا
  6. -نضع البقسماط في طبق وبطبق اخر نضع الطحين
  7. - نغطس الكوردون بلو في طبق الطحين ثم بوعاء البيض ثم بطبق البقسماط ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوردون بلو
  8. - يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبا قبل البدأ بالقلي
  9. - في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا كفاية
  10. - نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي
  11. - نصف الكوردون بلو في طبق ويصبح جاهز للتقديم

نصيحة
يفضل وضع الكوردون بلو المغطاة بالبقسماط والبيض والطحين بالفريزر قبل البدأ بالقلي ليكسبها طعم مقرمش وغني اكثر




'vdrm ulg , jpqdv ;,v],k fg, fhg'vdrm hghwgdm sig svdu g`d` aid

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.