العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 04-08-2017, 07:27 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير كريمة الباتسيير سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير كريمة الباتسيير سهله سريعه لذيذه شهية

كريمة الباتسيير

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق

عدد الأشخاص: 4


طريقة تحضير كريمة الباتسيير سهله
كريمة الباتسيير هي نوع من انواع الكريمة المستخدمة للحلويات ، وتدخل كريمة باتسيير باكثر من وصفة ، فيمكن استخدامها كحشوها لـ الاكليراو يمكن ان تستخدم كطبقة علوية للتارت مثلا ، وهي من اغنى واشهى انواع الكريمات ، ولكن يجب الانتباه الى ان عمر كريمة باتسيير قصير لاحتوائها على صفار البيض واليكم طريقة تحضير كريمة الباتسيير .

المقادير
  • كأس ونصف حليب كامل الدسم
  • ١/٢ كاس سكر
  • ١/٤ كاس دقيق منخول
  • ٤ صفار بيض
  • ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
  1. ١-في وعاء على نار متوسطة نضع الحليب حتى يسخن ثم يرفع ، لا يجب ان يغلي فقط نريده ساخنا .
  2. ٢-في وعاء نضع السكر والدقيق والملح وينخلوا سويا.
  3. ٣-يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخفق بالخفاقة اثناء الإضافة حتى تتجانس المكونات لنحصل على خليط مثل المعجون سميك ولاتقلقي اذا كان الخليط متكتل قليلا.
  4. ٤- يضاف الحليب بالتدريج ويخفق جيدا اثناء الإضافة لذلك يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية ،نستمر في ذلك حتى ننتهي من كمية الحليب كلها.
  5. ٥-يوضع خليط الكريما في وعاء و يوضع على نار متوسطة ونضع وعاءاخر قريب من الفرن عليه مصفى.
  6. ٦- نستمر في التقليب في البداية سنلاحظ ان الكريما خفيفة وسائلة لكن فيما بعد ستبدأ الكريما بالتكثف .
  7. ٧-عند تبدأ الكريما بالغليان تترك لمدة نصف دقيقة مع التقليب ثم ترفع حالا.
  8. ٨-تضاف الفانيليا وتقلب ثم تمرر عبر المصفاة بواسطة الملعقة حتى نتأكد من عدم وجود اي تكتلات.
  9. ٩-تغطى الكريما بتغليف النايلون لتكون ملامسة لسطح الكريما حتى لاتتكون طبقة على الوجه ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم تستخدم.
  10. ممكن استخدامها في حشوة الإكلير والدونات او الكب كيك او غيره من انواع الحلو.




'vdrm ulg , jpqdv ;vdlm hgfhjsddv sigi svdui g`d`i aidm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, الباتسيير, تحضير, سهله, شهية, سريعه, طريقة, كريمة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير كريمة الشانتيه او كريمة الخفق سهله سريعه لذيذه شهية 04-07-2017 08:33 AM
طريقة عمل و تحضير شوربة كريمة الفطر بالطريقة الاصلية سهله سريعه لذيذه شهية مجربة 04-01-2017 09:04 PM
طريقة عمل و تحضير بطاطس مع كريمة و جبن سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:18 PM
طريقة عمل و تحضير كريمة عش الغراب (فطر) سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:42 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة كريمة الكوسا سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:25 PM


الساعة الآن 12:22 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.