طريقة عمل تحضير اكلات تركية طريقة عمل تحضير اكلات تركية

إضافة رد
قديم 04-08-2017, 11:48 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,382
افتراضي طريقة عمل و تحضير فتة الحمص اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير فتة الحمص اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية

فتة الحمص

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق

عدد الأشخاص: 4


طريقة تحضير الحمص اللبنانية سهله
فتة الحمص اللبنانية ويعتبر هذا الطبق العربي شعبياً في جميع أنحاء مصر، وفلسطين، والأردن، وسوريا، ولبنان. كما أنّه يُعدّ طبق مقبّلات أو وجبة خفيفة مشبعة جداً تجتمع مكوناتها لتكوّن مزيجاً متضارب التركيب.

المقادير
  • المقادير:
  • 4 أرغفة خبز عربي مقطعة إلى مثلثات أو مكعبات
  • كوبان (320 غ) من الحمّص (معلّب أو مسلوق)، مصفّى ومغسول
  • ملح
  • كوب (225 غ) زبادي
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة كمون
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة طحينة
  • ⅓ كوب صنوبر محمّص
  • 75 مل سمنة
  • بقدونس مفروم أو كزبرة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير
  1. طريقة التحضير:
  2. - يحمّى الفرن سابقاً حتى حرارة 175 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.
  3. - توضع مثلثات أو مكعبات الخبز على صينية خبز وتُخبز لمدة 10 دقائق إلى أن تشقرّ وتتحمّص. تُزال من الفرن وتوضع جانباً. (عوضاً عن ذلك، غالباً ما تدعو الوصفات الفلسطينية إلى قلي الخبز على الموقد.)
  4. - يوضع الحمص في قدر صغيرة مع 100 مل (1/2 كوب) من الماء ويسخّن على نار متوسطة إلى مرتفعة لحوالى 10 دقائق إلى أن يتم امتصاص معظم كمية الماء ويصبح الحمص ساخناً فيُتبّل بالملح ويُرفع عن النار.
  5. - في الوقت نفسه، يوضع اللبن، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، والطحينة، ورشة ملح في سلطانية كبيرة وتُخفق هذه المكونات إلى أن تمتزج جيداً. ويضاف القليل من الماء تدريجياً مع الخفق إذا كان المزيج شديد الكثافة إلى أن يصل إلى القوام المراد.
  6. - تُكسّر قطع الخبز المحمّص قليلاً وتُصف في طبقة متساوية في قعر طبق تقديم عميق، سواء أكان صينية أم زبدية أم صحناً. يوضع الحمص الساخن فوق الخبز المحمّص ثم توضع صلصة اللبن. تُسخّن السمنة وتُسكب فوق خليط الفتة.
  7. - تُنثر حبات الصنوبر والبقدونس أو الكزبرة فوق الفتّة وتُقدّم الفتّة مع المزيد من الخبز العادي أو المحمّص.
  8. - ملاحظة: في حال استخدام الحمص الجاف، يجب نقعه طوال الليل ومن ثم سلقه على نار هادئة لمدة لا تقل عن الساعتين أو حتى يُسلق جيداً




'vdrm ulg , jpqdv tjm hgplw hggfkhkdm sigi svdui g`d`i aidm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, اللبنانية, الحمص, تحضير, سهله, شهية, سريعه, طريقة, عمل, فتة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير الصيادية اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية 04-01-2017 10:49 AM
طريقة عمل و تحضير التبولة اللبنانية البلدية سهله سريعه لذيذه شهية 04-01-2017 08:40 AM
طريقة عمل و تحضير الكبة النية اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية 04-01-2017 08:39 AM
طريقة عمل و تحضير مسقعة الباذنجان اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية 03-31-2017 07:44 PM
طريقة عمل و تحضير سمك بالطحينة على الطريقة اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية 03-31-2017 08:59 AM


الساعة الآن 03:43 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.