العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات سورية

طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 04-08-2017, 08:29 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,386
افتراضي طريقة عمل و تحضير المكمور او اليقطين باللبن سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير المكمور او اليقطين باللبن سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل المكمور او اليقطين باللبن

طريقة تحضير المكمور اليقطين باللبن


المكمور او اليقطين باللبن

من اكلات اليقطين السورية الشهية والتي سبق ان اعطيناكم بعضها مثل متبل اليقطين وسلطة اليقطين و شوربة اليقطين و في وصفتنا هذه ،مجموعة من المكونات المتناغمة ، الغنية بالنكهات المميزة ،والتي تزيد من افراز العصارات الهاضمة فهي وصفة سلسة و سهلة الهضم ، وفيها من الفيتامينات ما يجعلها وجبة مغذية بامتياز .
يمكن تقديمها مع البرغل أو الفريك أو الرز بالشعيرية.
مكونات المكمور :

الكمية تكفي ٤ أشخاص
المكونات والمقادير:
٢ كغ لبن زبادي.
١ كغ يقطين مقشر ومقطع الى مكعبات.
٢ رأس بصل كبير الحجم مقطع الى شرائح.
نصف كغ لحم ضأن ( موزات أو رقبة).
باقة عطرية لسلق اللحم( هيل ، ورق غار . عود قرفة …الخ)
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ملح حسب الرغبة .
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
رشة زنجبيل مطحون.
١ ملعقة صغيرة من النشاء.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات تحضير المكمور :

• نذوب الزبدة في قدر عميق على نار خفيفة.
• نشوح البصل واليقطين بالزبدة لمدة ٥ دقائق .
• نضيف الماء ونتركهم على نار هادئة حتى النضج.
• في هذه الأثناء نضع اللحم في قدر الضغط مع باقة عطرية
( هيل . قرفة. ورقة غار …الخ)
ونسلقه لمدة ٢٠ دقيقة.
• نصفي اللبن بواسطة مصفاة ناعمة ونضعه في قدر ونخفقه جيداً.
• نضعه على النار مع التحريك المستمر .
• نذيب ملعقة صغيرة من النشاء في القليل من الماء ونضيفها الى اللبن.
• عندما يغلي اللبن نصفي البصل واليقطين من الماء جيداً.
• نضيف البصل واليقطين الى اللبن .
• ثم نضيف اللحم المسلوق الى اللبن أيضاً.
• نضيف الملح حسب الرغبة .
• نضيف الفلفل ، الهيل، الزنجبيل.
• وبهذا يصبح المكمور جاهزاً نتركه على النار لمدة ١٠ دقائق حتى تتناغم النكهات .
• يقدم مع الأرز بالشعيرية المطبوخ بماء سلق اللحم.



'vdrm ulg , jpqdv hgl;l,v h, hgdr'dk fhggfk sig svdu g`d` aid

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, و, المكمور, اليقطين, او, باللبن, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير شيش طاووق باللبن الزبادي سهل سريع لذيذ شهي 04-07-2017 07:51 AM
طريقة عمل و تحضير متبل اليقطين بالطحينة سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 07:09 PM
طريقة عمل و تحضير الكوسا باللبن او شيخ المحشي سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 12:38 PM
طريقة عمل و تحضير أوزي اليقطين سهل سريع لذيذ شهي 12-05-2016 08:37 PM
شوربات رمضان طريقة عمل حساء اليقطين بالشعيرية سهل لذيذ 05-16-2014 11:41 AM


الساعة الآن 11:24 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.