طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 04-07-2017, 10:01 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي طريقة عمل و تحضير معمول مد الاصلي سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير معمول مد الاصلي سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير معمول مد بالطريقة الاصلية سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل معمول مد الاصلي

طريقة تحضير معمول الاصلي سريع


معمول مد

هو نوع من انواع الحلويات العربية المشهورة التي تقدم في الاعياد ومعمول المد هو عبارة عن عجينة هشة ومقطعة الى مربعات صغيرة وهي طريقة سهلة وسريعة لاعداد حلوى العيد ويحضر معمول المد بخليط الطحين والسميد معا لأن السميد يساعد في الحصول على العجينة الهشة اللذيذة ويحشى بالتمر أو الفستق الحلبي أو الجوز وهو كالمعمول العادي لكن يتميز بسهولته في مد العجينة بصينية الفرن وليس تشكيله كأقراص متنوعة ومختلفة الاشكال ويقدم مع الشاي . ووصفتنا لليوم هي معمول مد بالتمر بطريقة سهلة وطعم شهي . إليكم الطريقة
مقادير معمول مد :

مقادير العجينة:
2 كوب طحين
2 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة يانسون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
مقادير الحشوة:
2 كوب عجوة
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير معمول المد:

1- نضع السميد الناعم والطحين المنخول في وعاء كبير ونضيف اليه الزبدة ونخلط المكونات جيدا ونتركهم لليوم التالي
2- نذوب الخميرة بقليل من الماء ورشة سكر ونترك بضع دقائق
3- نضيف الخميرة الى خليط الطحين والسميد ونعجنها جيدا
4- نضيف السكر وماء الورد واليانسون ونخلط العجينة جيدا الى ان تتماسك جيدا نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
5- نجهز الحشوة ففي مقلاة نضع السمنة والعجوة ونتركها على نار هادئة مع التحريك المستمر الى ان تصبح طرية نضيف القرفة وتصبح جاهزة
6- نقسم العجينة الى قسمين
7- ندهن صينية البيركس بقليل من الزبدة ونمد القسم الول من العجينة ونجعله مستوي
8- نضع العجوة في كيس نايلون كبير ونمده بالشوبك ونشكله بشكل دائري الى ان يصل قطر العجوة لقياس قطر الصينية
9- نضع العجوة فوق العجينة وباطراف لاصابع نمدها جيدا
10- نضع القسم الثاني من العجينة ايضا بكيس نايلون ونمدها على شكل دائري ونضعها فوق الحشوة
11- باستخدام سكين نقطع الصينية الى مربعات متوسطة الحجم حسب الطلب
12- ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة الى ان يصبح سطحها ذهبي اللون
13- نخرج الصينية من الفرن بعد التاكد من انها نضجت جيدا نتركها تبرد تماما
14- نصف مربعات المعمول المد في طبق ويصبح جاهز للتقديم



'vdrm ulg , jpqdv lul,g l] hghwgd sig svdu g`d` aid

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذ, آي, معمول, و, امازنج, تحضير, سهل, شهي, سريع, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير المنتو البخاري الاصلي سهل سريع لذيذ شهي 04-07-2017 08:39 AM
طريقة عمل و تحضير معمول التمر بالسميد سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 12:52 PM
طريقة عمل و تحضير المسخن الفلسطيني الاصلي على الطريقة الفلسطينية سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 12:37 PM
طريقة عمل و تحضير ورق العنب او اليبرق الاصلي سهل سريع لذيذ 03-31-2017 12:35 PM
طريقة عمل و تحضير المكدوس السوري الاصلي على الطريقة السورية سهل سريع لذيذ شهي 03-31-2017 12:30 PM


الساعة الآن 02:10 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.