العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات سورية

طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 04-03-2017, 09:02 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي طريقة عمل و تحضير بوظة بكداش السورية او البوظة العربية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير بوظة بكداش السورية او البوظة العربية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل بوظة بكداش السورية او البوظة العربية

طريقة تحضير بوظة بكداش السورية


بوظة بكداش السورية

اصبحت من الفلكلور والتراث الدمشقي العريق وتشتهر باستخدامها للمطيبات مثل ماء الورد وماء الزهر و السحلب وهو نبات معروف في دمشق وله فوائد عديدة وهي ايضا متميزة عن غيرها من انواع البوظة انها لا تخلط بالخلاط بل تدق يدويا . وبوظة بكداش الدمشقية تاسست سنة 1895 لصاحبها محمد حمدي بكداش وأصبحت محلات بكداش منتشرة في عديد من دول العالم والوطن وكل من يزور دمشق يتذوقها
مقادير بوظة بكداش

2 لترحليب
50 غ سحلب بلدي
2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة مسكة دراس ناعمة
ماء زهر نقطتين
ماء ورد نقطتين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة كريمة
1 علبة قشطة بلدي
فستق للتزين
كاجو للتزين
طريقة تحضير بوظة بكداش

1- يوضع الحليب في قدر كبير ونتاكد من ان القدر نظيف جدا اذا كان القدر متسخ يفرط الحليب
2- نغلي الحليب الى ان يصل الى درجة 100
2-نضيف السكر والسحلب وماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر
3-يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة نصف ساعة
4- نضيف القشطة والكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 ساعات
6-نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا
7-نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح بمستطيلى الشكل
8-نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي والكاجو
9- نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا
9- نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون بوظة بكداش جاهزة للتقديم .





'vdrm ulg , jpqdv f,/m f;]ha hgs,vdm h, hgf,/m hguvfdm sigi svdui g`d`i aidm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, البوظة, السورية, العربية, او, بوظة, تحضير, بكداش, سهله, شهية, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير الشعيبيات الادلبية السورية سهله سريعه لذيذه شهية 04-03-2017 08:01 PM
طريقة عمل و تحضير فتة المكدوس السورية سهله سريعه لذيذه شهية 04-03-2017 07:25 PM
طريقة عمل و تحضير فاصوليا و رز السورية سهله سريعه لذيذه شهية 04-01-2017 09:56 AM
طريقة عمل و تحضير رز بالبزاليا السورية سهله سريعه لذيذه شهية 03-31-2017 12:42 PM
طريقة عمل و تحضير المسبحة السورية بأصالة سورية بالطريقة السورية سهله سريعه لذيذه شهية 03-31-2017 09:20 AM


الساعة الآن 02:13 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.