العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات سورية

طريقة عمل تحضير اكلات سورية طريقة عمل تحضير اكلات سورية

إضافة رد
قديم 03-31-2017, 12:32 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي طريقة عمل و تحضير الباسمشكات او كويسات حلب سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير الباسمشكات او كويسات حلب سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل الباسمشكات او كويسات حلب

طريقة تحضير الباسمشكات كويسات سهله


الباسمشكات

او الكويسات أو البسمشكات او ايضا كما تسمى كويسات حلب هي واحدة من اطيب الاكلات السورية واعرق الوصفات الدمشقية، ويمكن ان نقول انها كلمة سرالمطبخ الدمشقي ، فهي عبارة عن شرائح من اللحم يتم حشوها بالاررز واللحم ومن ثم يتم خياطتها وسلقها وتقدم اما مقطعة الى شرائح ا كما هي ، ونادرا ما تجد سيدة سورية لا تتقن او تعرف هذه الوصفة الفريدة التي سنقدمها لكم بطريقة مبسطة :
مكونات و مقادير الباسمشكات :

الكمية تكفي ثلاث أو أربع أشخاص.
6 قطع شرحات مدقوقة لتبصبح طرية.
ربع كغ لحم مفروم فرما متوسطا.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
أربع أكواب رز من النوع الذي تفضلينه.
50غرام لوز مقشر ومقلي.
50غرام صنوبر مقلي.
نصف ملعقة كبيرة سبع بهارت.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
3ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
زيت نباتي حسب الرغبة.
خطوات تحضير الباسمشكات :

أولا نحضر الحشوة: نضع السمنة والقليل من الزيت النباتي نحمر الصنوبر واللوز ثم نضيف البصلة ونتركها حتى تذبل ثم نضيف اللحم المفروم والملح والسبع بهارات وعندما ينضج اللحم نطفئ النار ونضيف الرز وبذلك تكون الحشوة جاهزة .
نتبل شرحات اللحم بالقليل من الملح والبهارت ثم نستخدم الخيط والابرة لخياطة الشرحات نطوي قطعة اللحم من المنتصف ونخيطها ونترك مكان للحشوة نملأ ثلثي قطعة اللحم ثم نكمل خياطتها وعندما ننتهي نضع القطع في قدر الضغط مع القليل من السمن والزيت النباتي ونحمرها لتكتسب لونا جميلا .
نضيف بصلة مقشرة وورقة غار وبعض حبات الهيل و5 أكواب من الماء الساخن وملعقة صغيرة سبع بهارات ونصف ملعقة كبيرة ملح ونغطي قدر الضغط ونتركه على النار لمدة 50 الى60 دقيقة حتى ينضج وأخيرا نقوم بطهي الرز بماء السلق وذلك بعد ان نخرج الكويسات من القدر نضع ثلاث أكواب رز في قدر مع الزيت ونضيف 6أكواب من ماء سلق الكويسات وملعقة صغيرة ملح وعند الغليان نخفف النار ونترك الرز حتى ينضج.
وبذلك سيدتي نكون انهينا هذا الطبق المميز ويمكنك اكمال مهمتك في سكب الرز في أطباق جميلة ووضع الكويسات فوق الرز مع بعض المكسرات الشهية ودامت صحتكم .



'vdrm ulg , jpqdv hgfhsla;hj h, ;,dshj pgf sigi svdui g`d`i aidm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, الباسمشكات, او, تحضير, جلب, سهله, شهية, سريعه, طريقة, كويسات, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير السباغيتي سهله سريعه لذيذه شهية 02-07-2017 05:18 PM
طريقة عمل و تحضير شيش طاووق شهي سهله سريعه لذيذه شهية 02-07-2017 05:14 PM
طريقة عمل و تحضير بنت الصحن سهله سريعه لذيذه شهية 12-10-2016 08:52 PM
طريقة عمل و تحضير الملوخية سهله سريعه لذيذه شهية 12-09-2016 08:09 AM
طريقة عمل و تحضير ورق عنب مع كوسا مع ريش سهله سريعه لذيذه شهية 12-05-2016 08:40 PM


الساعة الآن 02:12 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.