جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات هندية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات هندية طريقة عمل تحضير اكلات هندية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 02-07-2017, 04:46 PM
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير اللحم بالكاري ، الوصفة الأصلية سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة تحضير اللحم بالكاري الوصفة

المقادير
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
ساق ضأن: 1 كيلو (لحم بدون عظم)
الزيت النباتي: ملعقة صغيرة
البصل: كوب ونصف (مقطع شرائح)
الثوم: 5 فصوص (حبات كاملة)
هيل: 3 حبات
ورق غار: 2 ورقة
القرفة: عود
الكزبرة: ملعقة كبيرة (مطحونة)
بابريكا: ملعقة كبيرة
الزنجبيل: ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
غارام ماسالا: ملعقتان صغيرتان (خليط من البهارات الهندية)
الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الكركم: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
الثوم: فصّان (مقطع)
طماطم: كوبان (ناضجة ومفرومة)
الماء: كوب ونصف
ملح: نصف ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء: كوب (مفرومة، ويقسم الكوب إلى قسمين)
الأرز: 4 اكواب (طويل الحبة، ومطبوخ)

طريقة التحضير
1. سخني مقلاة غير لاصقة بعد رشها برذاذ الزيت على نار متوسطة.

2. أضيفي لحم الضأن واطبخي لمدة 5 دقائق على الجانبين أو حتى يصبح لونها بنياً ثم أزيلي اللحم من المقلاة.

3. أضيفي ملعقة الزيت في المقلاة وأضيفي البصل والثوم والهال والقرفة واطبخي لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

4. أضيفي الكزبرة المطحونة والبابريكا والزنجبيل وبهارات غارام مسالا والفلفل الأحمر والكركم والثوم المفروم واطبخي لمدة دقيقة واحدة.

5. أضيفي اللحم، والطماطم والماء واتركيه يغلي، غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو إلى أن ينضج اللحم ثم أضيفي ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة وقدميه فوق طبق الأرز المطبوخ وزيني طبق التقديم بربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.



'vdrm ulg , jpqdv hggpl fhg;hvd K hg,wtm hgHwgdm sigi svdui g`d`i aidm

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.