طريقة عمل تحضير اكلات كويتية طريقة عمل تحضير اكلات كويتية

إضافة رد
قديم 07-13-2013, 01:38 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية

برياني الدجاج على الطريقة الكويتية


برياني الدجاج الطريقة الكويتية

المقادير - تكفي 6 أشخاص:

للأرز:
  • ½ 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
  • ½ 3 أكواب أو 875 مل من الماء
  • 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي
للدجاج:
  • 3 ملاعق طعام من السمن
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
  • 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 500 غ من فيليه صدر الدجاج
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومهروستان
  • ½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • ½ 1 ملعقة طعام من مسحوق توابل غرام ماسالا
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
  • 2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
  • رشة من خيوط الزعفران٬ المنقوعة في ¼ كوب أو 60 مل من الماء
طريقة التحضير:
  1. يُوضَع الأرز مع الماء ومكعّبي توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً.
  2. في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج.
  3. يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا.
  4. تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز.
  5. يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.




fvdhkd hg][h[ ugn hg'vdrm hg;,djdm

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الدجاج, الطريقة, الكويتية, اطباق رمضان, اطباق رمضان 2013, اطباق رمضان 2014, اطباق رمضانية 2013, اطباق رمضانية 2014, اكلات رمضان, اكلات رمضان 2013, اكلات رمضان 2014, اكلات رمضانية 2013, اكلات رمضانية 2014, برياني, رمضان, رمضان 2013, رمضان 2014, رمضانية, طبخات رمضان, طبخات رمضان 2013, طبخات رمضان 2014, طبخات رمضانية, طبخات رمضانية 2013, طبخات رمضانية 2014, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة تحضير برياني الدجاج بطريقة مختلفة وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-12-2013 11:18 AM
طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-12-2013 10:51 AM
طريقة تحضير برياني الدجاج وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-09-2013 06:25 PM
طريقة تحضير و عمل وصفة برياني الروبيان 06-11-2013 08:01 PM
افضل و اسهل طريقة لتحضير مندي الدجاج 06-06-2013 02:35 PM


الساعة الآن 07:05 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.