طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 06-17-2016, 05:57 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير القدرة مع اللبن المطبوخ منال العالم رمضان

طريقة عمل و تحضير القدرة مع اللبن المطبوخ منال العالم رمضان

مقادير الوصفة

500 جرام لحم مقطع مكعبات،3 سم تقريبا
1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع
10 حبة فلفل أسود،صحيح
1 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة ملح
4 قطع ورق غار
خليط الأرز
2 كوب أرز مصري أو مزة
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب حمص مسلوق
1 حبة كبيرة طماطم،مفروم
1 رأس كبير ثوم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
اللبن المطبوخ
3 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة نشا
1 حبة كبيرة صفار البيض
4/1 ملعقة صغيرة ملح
للتقديم
رشة خفيفة من النعناع الأخضر

طريقة التحضير
1. في قدر عميق ضعي اللحم، البصل، الفلفل، القرفة، الملح وورق الغار، أغمري اللحم بالماء ودعيه على نار متوسطة لينضج اللحم تماما. صفي المرق واحتفظي به ساخنا. ضعي قطع اللحم في طبق جانبي.
2. خليط الأرز: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
3. في قدر من الستانليس ستيل ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة.
4. أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الحمص، الطماطم، البهار المشكل، القرفة، الكركم، الملح، الفلفل والهيل، قلبي مع اللحم ليتشرب بطعم البهارات.
5. صفي الأرز وأضيفي على اللحم في القدر وقلبي بخفة شديدة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
6. أحضري قدرة من الفخار، ضعي خليط الأرز واللحم في القدرة. أسكبي مقدار من مرق اللحم على الأرز ليتغطى تماما. ضعي رأس الثوم في وسط الأرز.
7. غطي القدرة وضعيها في فرن على درجة حرارة ١٨٠م، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لينضج الأرز تماما. بعد مرور منتصف الوقت تقريبا إفتحي القدرة وأضيفي المزيد من المرق إذا كان الأرز ناشفا.
8. اللبن المطبوخ: في إبريق الخلاط ضعي الروب، النشا، صفار البيض والملح، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما.
9. أسكبي اللبن في قدر من الستانليس ستيل سميك القاعدة، ضعي القدرعلى نار متوسطة وقلبي اللبن إلى أن يغلي ويتماسك.
10. . قدمي اللبن مع القدرة.


'vdrm ulg , jpqdv hgr]vm lu hggfk hgl'f,o lkhg hguhgl vlqhk

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, لـ, و, اللبن, المطبوخ, العالم, القدرة, تحضير, رمضان, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير المظبي منال العالم رمضان 06-10-2016 09:47 AM
طريقة عمل و تحضير أرز على البخار منال العالم رمضان 06-09-2016 11:09 PM
طريقة عمل و تحضير المراصيع منال العالم رمضان 06-04-2016 07:32 AM
طريقة عمل و تحضير ورق عنب بالريش منال العالم رمضان 06-03-2016 10:21 AM
طريقة عمل و تحضير فتة الموزات منال العالم رمضان 06-03-2016 10:11 AM


الساعة الآن 12:14 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.