طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-25-2016, 09:58 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي كب كيك الشوكولاتة المحمص منال العالم

كب كيك الشوكولاتة المحمص منال العالم

مقادير الوصفة
خليط الكيك 1 كوب دقيق 4/1 كوب بودرة الكاكاو سادة 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو سادة 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التجهيز 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 4/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/3 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب سكر 1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 2/1 كوب حليب 4/1 كوب زيت ذرة 2/1 كوب ماء مغلي الطبقة العلوية 2 حبة كبيرة بياض البيض 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات 4/1 ملعقة صغيرة كريم الترتار 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة



طريقة التحضير
  1. 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. 2. أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم. بطني الأكواب بأكواب كيك ورقية.
  3. 3. في طبق عميق ضعي الدقيق، الكاكاو، القهوة، القرفة، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح والسكر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق عدة مرات ليختلط مع بقية المواد جيدا.
  4. 4. في طبق عميق آخر ضعي البيض، الفانيليا، الحليب والزيت. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لمدة دقيقة لتختلط جيدا.
  5. 5. أضيفي خليط البيض والحليب على خليط الدقيق والكاكاو. قلبي المواد بالمضرب إلى أن تتجانس ويتكون خليط كيك ناعم. أضيفي الماء المغلي مع استمرار التقليب إلى أن يندمج الماء تماما.
  6. 6. وزعي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها.
  7. 7. إخبزي الكيك لمدة ٢٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. 8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
  9. 9. الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، السكر، كريم الترتار والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة قوية إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح جامدا تماما.
  10. 10. . باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي الطبقة العلوية على الكيك وشكلي على شكل هرمي.
  11. 11. . سخني الفرن على درجة حرارة ٢٤٠م. أحضري صينية واسعة.
  12. 12. . ضعي الكيك في الصينية مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
  13. 13. . ضعي كب كيك الشوكولاتة في الفرن لمدة دقيقة أو دقيتين إلى أن تتحمص الطبقة العلوية.
  14. 14. . دعي كب كيك الشوكولاتة المحمص إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.







;f ;d; hga,;,ghjm hglplw lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, المحمص, الشوكولاتة, العالم, كب, كيك

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
كب كيك الشوكولاتة منال العالم 04-22-2016 08:44 AM
كيك الجزر بالحليب المحمص منال العالم 04-21-2016 11:41 AM
كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة منال العالم 04-20-2016 11:17 AM
كيك الشوكولاتة منال العالم 04-20-2016 10:52 AM
مهلبية الشوكولاتة 2 منال العالم ( الطريقة الثانية لمنال العالم ) 04-12-2016 08:02 AM


الساعة الآن 02:32 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.