طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-23-2016, 05:15 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي قالب معجنات التمر منال العالم

قالب معجنات التمر منال العالم

مقادير الوصفة
العجينة 1 كوب ماء 2/1 ملعقة صغيرة زعفران 3 2/1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 كوب سكر 4/1 كوب زيت ذرة 1 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة الحشو 1 كوب تمر معجون 2/1 كوب زبدة مذابة 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 2 ملعقة كبيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم



طريقة التحضير
  1. 1. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط. باستعمال فرشاة عريضة إدهني القالب بطبقة وفيرة من الزبدة أو السمن.
  2. 2. في كوب صغير ضعي الماء والزعفران. دعيه لعدة دقائق.
  3. 3. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت، البيض والفانيليا. أضيفي خليط الماء والزعفران. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وملساء.
  4. 4. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. مدي العجينة على شكل اسطوانة ثم قطعيها إلى ٣٠ قطعة متساوية.
  5. 5. الحشو: قطعي التمر إلى ٣٠ قطعة.
  6. 6. في طبق عميق ضعي الزبدة. في طبق عميق آخر ضعي السكر، القرفة والهيل. قلبي السكر ليختلط مع القرفة والهيل.
  7. 7. خذي قطعة من العجينة. ضعي فيها قطعة من التمر. أقفلي العجينة على التمر لتصبح كرة متناسقة.
  8. 8. إغمسي كرة العجينة المحشوة في الزبدة المذابة. ضعي كرة العجينة في السكر وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة منه. ضعي في القالب. كرري الخطوة مع بقية كرات العجينة وضعيها متراصة في القالب. أنثري بقية الزبدة والسكر على الكرات.
  9. 9. غطي القالب بقطعة من النايلون. ضعي في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم الكرات.
  10. 10. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  11. 11. . ضعي القالب معجنات التمر في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج المعجنات وتصبح ذهبية اللون.
  12. 12. . أخرجي القالب من الفرن. دعي القالب على شبك معدني لعدة دقائق لتبرد المعجنات قليلا ثم أقلبي على طبق للتقديم.
  13. 13. . قدمي معجنات التمر دافئة أو باردة.







rhgf lu[khj hgjlv lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, معجنات, التمر, العالم, قالب

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
قالب الكريم كراميل مع صلصة التوفي منال العالم 04-19-2016 07:10 AM
قالب الشوفان مع صلصة التوفي منال العالم 04-18-2016 11:25 AM
حلو التمر منال العالم 04-16-2016 07:57 AM
قنفذ التمر منال العالم 04-13-2016 09:26 AM
حلويات منال العالم رمضان 2014 قالب الشوكولاته السريع 05-17-2014 02:42 PM


الساعة الآن 11:16 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.