طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-23-2016, 05:10 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي بسكويت بالتمر منال العالم

بسكويت بالتمر منال العالم

مقادير الوصفة
العجينة 2 كوب دقيق 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 كوب زبدة لينة 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة 1 حبة كبيرة بيض الحشو 500 جرام تمر 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة شومر 1 ملعقة صغيرة ينسون 1 ملعقة صغيرة حبة البركة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة الطبقة العلوية 1 حبة صفار البيض 1 ملعقة صغيرة حليب 2/1 كوب سمسم محمص



طريقة التحضير
  1. 1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الزبدة، السكر والبيض. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة مفتتة.
  2. 2. بأطراف أصابعك جمعي العجينة لتصبح على شكل قرص. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها على طاولة المطبخ لترتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة.
  3. 3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
  4. 4. أضيفي الشومر، اليانسون وحبة البركة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البهارات إلى أن تتصاعد رائحتها. أضيفي التمر، الهيل والقرفة. قلبي التمر إلى أن يصبح لينا تماما. دعي التمر ليبرد قليلا ثم شكلي إلى كرات صغيرة.
  5. 5. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي صفار البيض والحليب. باستعمال الشوكة قلبي البيض والحليب إلى أن يتجانس. أحضري فرشاة صغيرة.
  6. 6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  7. 7. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  8. 8. خذي قطعة من العجينة. بين باطن الكف شكلي العجينة إلى كرة. باستعمال إصبع السبابة إعملي تجويف في الكرة. ضعي كرة من التمر في العجينة. أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى قرص متناسق. ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
  9. 9. باستعمال الفرشاة إدهني الأقراص بقليل من خليط البيض والحليب. أنثري السمسم.
  10. 10. . ضعي الصواني في الفرن إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح.
  11. 11. . أخرجي البسكويت من الفرن. ضعي البسكويت على شبك معدني ليبرد تماما ثم قدميه.







fs;,dj fhgjlv lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, العالم, بالتمر, بسكويت

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
تارت بالتمر منال العالم 04-21-2016 11:32 AM
كيك الشوكولاتة بالتمر منال العالم 04-21-2016 10:34 AM
بسكويت محشي بالتمر منال العالم 04-20-2016 11:40 AM
الجبينة بالتمر منال العالم 04-19-2016 07:57 AM
خشاف بالتمر منال العالم 04-15-2016 11:20 AM


الساعة الآن 04:18 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.