طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-23-2016, 09:35 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي باوند كيك رخامي منال العالم

باوند كيك رخامي منال العالم

مقادير الوصفة
خليط الكيك: 3 1/2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 4 حبة كبيرة بيض 3/4 كوب زيت ذرة 1 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1/2 كوب لبن خاثر 1 كوب حليب خليط الكاكاو: 3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة



طريقة التحضير
  1. 1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. إحضري قالب ذو فتحة في الوسط، باستعمال الفرشاة إمسحي قاع وجوانب القالب بالزبدة ثم انثري الدقيق لتغطي القاع والجوانب. تخلّصي من الدقيق الزائد.
  2. 2. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والبيكربونات. دعيه جانبا.
  3. 3. في وعاء الخلاط ضعي البيض، الزيت، السكر والفانيليا، ثبّتي المضرب الشبكي، أخفقي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
  4. 4. أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب واللبن مع استمرار التشغيل على سرعة بطيئة لمدة دقيقة إلى أن يتجانس الخليط ويصبح ناعما. باستعمال ملعقة عريضة امسحي جوانب الوعاء ثم اخفقي لمدة 30 ثانية.
  5. 5. صبّي نصف كمية الخليط في القالب.
  6. 6. خليط الكاكاو: أضيفي الكاكاو إلى بقية الخليط، قلّبي بملعقة عريضة إلى أن يختفي الكاكاو، وزعي على الخليط الأبيض ثم برأس السكين حاولي توزيع خليط الكاكاو بخفة مع الخليط الأبيض (اذا كان الخليط البني ثقيلا يمكن اضافة ملعقة كبيرة من الحليب)
  7. 7. إخبزي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. إختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي، يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
  8. 8. أخرجي الكيك من الفرن، دعيه ليبرد عدة دقائق ثم إقلبيه على شبك معدني. أتركيه ليبرد تماما.







fh,k] ;d; vohld lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, العالم, باوند, رخامي, كيك

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
باوند كيك الشوكولاتة منال العالم 04-23-2016 07:54 AM
طريقة عمل و تحضير باوند كيك قليلة الدسم منال العالم 04-22-2016 08:27 AM
باوند كيك الجبن منال العالم 04-21-2016 11:34 AM
كيك رخامي منال العالم 04-21-2016 08:20 AM
باوند كيك بحشو الشوكولاتة منال العالم 04-20-2016 10:46 AM


الساعة الآن 10:18 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.