طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-22-2016, 08:39 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي فطيرة التفاح المقلي منال العالم

فطيرة التفاح المقلي منال العالم

مقادير الوصفة
1 باكيت عجينة باف باستري كبيرة الحجم الحشو 1 رشة صغيرة ملح 3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات 1/2 كوب زبدة 2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 7 حبة متوسطة تفاح



طريقة التحضير
  1. 1. الحشو: ضعي عصيرالليمون في طبق عميق به ماء بارد، قشري التفاح، اقطعي شريحة من أعلى وأسفل التفاحة لإزالة الأطراف، اقطعي التفاحة الى نصفين بالطول، انزعي البذور، ضعي التفاح في الماء كي لا يتغير لونه اثناء اعداد الكراميل.
  2. 2. في مقلاة سميكة القاعدة، مقاس 10 بوصة، ضعي الزبدة على نار متوسطة. سخني الى ان تذوب الزبدة.
  3. 3. اضيفي السكر، دعيه على النار الى ان يصبح كراميل،.قلبي باستعمال ملعقة خشبية واستمري بالطهي الى ان يصبح لونه ذهبي غامق.
  4. 4. ضعي انصاف التفاح متلاصقة بجانب بعضها في المقلاة بحيث يكون الطرف المقطوع الى الأسفل.
  5. 5. اعيدي المقلاة على نار متوسطة وانتظري لبضع دقائق الى ان يصبح قاع التفاح ذهبي اللون، اقلبي التفاح على الجانب الأخر واستمري بالطهي والتقليب بهدوء ليتحمر من كافة الجوانب، ستلاحظين ان التفاح تناقص في الحجم قليلا.
  6. 6. ستلاحظين انه اصبح لديك كمية من عصير التفاح بالكراميل استمري بالطهي، يجب ان يتبقى لديك في المقلاة حوالي 2 سم من العصير. دعي التفاح يبرد قليلا.
  7. 7. انقلي التفاح والكراميل الى صينية فرن او طبق زجاجي مقاس 10 بوصة بحيث يكون الطرف المقطوع للأعلى.
  8. 8. سخني الفرن الى درجة حرارة 190 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  9. 9. افردي العجينة الى دائرة 11 بوصة، ضعيها على التفاح، ادخلي اطراف العجينة الى جوانب التفاح بحيث يتغطى تماما. سيكون سطح الفطيرة متعرج وهذا طبيعي.
  10. 10. ) ضعي الفطيرة في الفرن 40 – 45 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي غامق.
  11. 11. ) اخرجي الفطيرة من الفرن.أحضري طبق تقديم اكبر حجما من الصينية.
  12. 12. ) ضعي طبق التقديم فوق الصينية ثم اقلبيه بحرص( تفادي سقوط السائل المتكون في الفطيرة).
  13. 13. ) انتظري لبضع ثواني لتسقط الفطيرة على الطبق وينزل الكراميل عليها.
  14. 14. ) اتركي الفطيرة لتبرد تماما قبل التقديم، يمكنك ايضا تقديمها دافئة بعض الشيء ولكن طعمها يكون ألذ حين تبرد.







t'dvm hgjthp hglrgd lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, المقلي, التفاح, العالم, فطيرة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير التفاح المقلي منال العالم 04-21-2016 09:33 PM
فطيرة التفاح بالمكسرات منال العالم 04-21-2016 08:24 AM
الموز المقلي منال العالم 04-15-2016 11:09 AM
الكلاج المقلي مع المشمش منال العالم 04-15-2016 10:39 AM
فطيرة التفاح ( أبل باي ) منال العالم 04-14-2016 11:12 AM


الساعة الآن 09:56 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.