طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-20-2016, 11:40 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,528
افتراضي بسكويت محشي بالتمر منال العالم

بسكويت محشي بالتمر منال العالم

مقادير الوصفة

العجينة
2 4/3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة هيل
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بيض الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب تمر معجون أو مقطع
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة حليب للتقديم
فستق حلبي ناعم، لوز شرائح مفتت، جوز او بندق ن



طريقة التحضير
  1. 1. العجينة: في طبق عميق ضعي الدقيق، الهيل، الملح والبيكنج باودر. قلبي الدقيق بالشوكة لتختلط المواد.
  2. 2. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.-
  3. 3. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.
  4. 4. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.
  5. 5. شكلي العجينة إلى قرص. غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة.
  6. 6. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة. أضيفي التمر، الهيل والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي التمر إلى أن يلين. أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي التمر إلى أن تتكون كريمة تمر ناعمة ومتجانسة. دعي الحشو جانبا ليبرد.
  7. 7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  8. 8. أحضري صواني قصيرة الحافة.
  9. 9. لتشكيل البسكويت: بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.
  10. 10. . باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر.
  11. 11. . ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
  12. 12. . ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  13. 13. . أخرجي البسكويت من الفرن. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قطع البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.
  14. 14. . في أطباق عميقة ضعي الفستق، اللوز، الجوز وجوز الهند.
  15. 15. . باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي قليل من الحشو على نصف قطع البسكويت. ضعي بقية القطع على الحشو واضغطي عليها بخفة لتلتصق ويخرج قليل من الحشو على الحواف.
  16. 16. . دحرجي قطع البسكويت في المكسرات لتغطي الحواف.
  17. 17. . ضعي البسكويت في طبق للتقديم.







fs;,dj lpad fhgjlv lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, محشي, العالم, بالتمر, بسكويت

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
الجبينة بالتمر منال العالم 04-19-2016 07:57 AM
بسكويت محشي منال العالم 04-18-2016 09:47 PM
جوزهندية بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:33 AM
معمول بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:24 AM
كلاج محشي بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:07 AM


الساعة الآن 03:04 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.