طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-20-2016, 11:17 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي معمول التمر و الشوكولاتة منال العالم

معمول التمر و الشوكولاتة منال العالم

مقادير الوصفة

العجينة
500 جرام سميد
250 جرام دقيق فرخة
150 جرام زبدةمذوّبة
150 جرام سمنة
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة محلب
1 1/2 ملعقة كبيرة ماء زهر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ماء ورد الحشو
250 جرام تمر منزوع النوى
75 جرام زبدة للتغطية
150 جرام شوكولاتة جالكسي
150 جرام شوكولاتة سوداء



طريقة التحضير
  1. 1. لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي دقيق الفرخة، السميد،الزبدة المذوّبة،السمنة، السكر، المحلب، وماء الزهر. غطّي الوعاءواتركي المكونات تنتقع ليوم كامل على الأقل.
  2. 2. للعجن، أضيفي ماء الورد واخلطي كلّ المكونات جيداً ثمّ ادعكيها بيديك للحصول على عجينة متماسكة. غطّيها واتركيها ترتاح لربع ساعة.
  3. 3. لتحضير الحشوة: ضعي التمر والزبدة في قدر على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى تذوب الزبدة كلياً.
  4. 4. إرفعي المزيج عن النار واتركيهجانباً ليبرد.إعجينه بيديك واصنعي منه كرات متوسطة الحجم.
  5. 5. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  6. 6. إصنعي فجوة في داخل كلّ كرة عجين باستخدام إصبعكواحشيها بكرة من مزيج التمر ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.
  7. 7. ضعي كلّ كرة عجين محشوّة داخل قالب المعمول واضغطي عليها قليلاً براحة يدك حتى تصبح مسطحة الوجه.
  8. 8. أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.
  9. 9. أعيدي الكرّة حتى تنفذكلّ كمية العجين ومزيج التمر.
  10. 10. - ضعي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحوالى 15 دقيقة أو إلى أن تحمرّ قليلاً.
  11. 11. - أتركي معمول التمر ليبرد جيداً.
  12. 12. - في هذا الوقت، ذوّبي نوعي الشوكولاتة سوياً على حمام مائي. أخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية للحصول على مزيج ناعم.
  13. 13. - غمّسي قطع المعمول في الشوكولاتة واتركيها حتى تبرد. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة ثمّ قدّميها.







lul,g hgjlv , hga,;,ghjm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, معمول, و, التمر, الشوكولاتة, العالم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
معمول ياميش منال العالم 04-20-2016 10:51 AM
معمول مدّ باللوز و الشوكولاتة منال العالم 04-19-2016 07:22 PM
معمول بالمشمش منال العالم 04-13-2016 04:40 PM
معمول تمر طبقات منال العالم 04-13-2016 09:40 AM
كرات التمر بصلصة الشوكولاتة منال العالم 04-13-2016 09:29 AM


الساعة الآن 01:13 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.