طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-19-2016, 06:25 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي أقماع الكنافة منال العالم

أقماع الكنافة منال العالم

مقادير الوصفة


500 جرام كنافة شعر القشطة
1 كوب قيمر
1 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
200 جرام جبن موزاريللا للقلي
زيت ذرة للتزيين
فستق حلبي مفروم ناعم، شيرة (قطر، شربات)



طريقة التحضير
  1. 1. اخرجي الكنافة من الكيس، غطيها بفوطة قطنية نظيفة.
  2. 2. أحضري أقماع معدنية. في طبق صغير ضعي قليل من الزيت. في طبق صغير اخر ضعي قليل من الماء. ضعي الاطباق بجانبك اثناء تشكيل الكنافة.
  3. 3. خذي خصلة من شعر الكنافة، بلليها بقليل من زيت الذرة، أمسكي طرف خصلة الكنافة ولفيها على القمع من الجهة الأضيق إلى الجهة الأوسع مع الضغط على شعيرات الكنافة لتتماسك ويتشكل لديك قمع من الكنافة. بللي يديك بقليل من الماء واضغطي على الكنافة على القمع لتتماسك الشعيرات. ضعي القمع جانبا. اكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أقماع حسب العدد الذي تريدين.
  4. 4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع ٣ بوصة. سخني الزيت على نار متوسطة.
  5. 5. ضعي عدة أقماع من الكنافة في الزيت الساخن وقلبي بخفة لعدة ثواني لتصبح الكنافة ذهبية اللون. اخرجي الكنافة من الزيت وضعي على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
  6. 6. دعي الكنافة لتبرد قليلا ثم تخلصي من القمع المعدني بهدوء كي تحافظي على قمع الكنافة متماسكا. دعي اقماع الكنافة لتبرد تماما.
  7. 7. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أقماع الكنافة بالقشطة، وزعي الشيرة والفستق. قدمي مباشرة.
  8. 8. القشطة: في قدر سميك القاعدة ضعي القيمر، الحليب، النشا والسكر، باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد بخفة ليذوب النشا والسكر وتتجانس القشطة والحليب.
  9. 9. ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الخليط ويصبح سميك القوام مثل المهلبية. أضيفي الجبن الموزريللا وقلبي ليذوب الجبن. أضيفي ماء الزهر.
  10. 10. . ضعي القشطة في طبق واسع، غلفي بالنايلون وضعي في البراد لتبرد تماما.







Hrlhu hg;khtm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, أقماع, الكنافة, العالم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
كيك الكنافة منال العالم 04-19-2016 07:48 AM
برج الكنافة منال العالم 04-15-2016 10:37 AM
أكواب الكنافة بالقشطة منال العالم 04-14-2016 08:42 PM
تارت الكنافة بالمكسرات منال العالم 04-13-2016 08:47 PM
الكنافة العصملية بالفرن منال العالم 04-13-2016 09:48 AM


الساعة الآن 03:13 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.